Sjemenje promjene: sustavni pristup za uzgoj biljaka
Europska komisija je u okviru strategije Od polja do stola postavila cilj prema kojemu do 2030. najmanje 25 % poljoprivrednog zemljišta u EU-u treba biti namijenjeno organskom poljoprivrednom gospodarstvu. To je važan element europskog zelenog plana. Da bi se taj cilj ostvario, bit će potrebno razviti i posijati nove organske sorte, a projektom financiranim sredstvima EU-a LIVESEED (Improve performance of organic agriculture by boosting organic seed and plant breeding efforts across Europe) to se nastojalo podržati rješavanjem pitanja dostupnosti i kvalitete organskog sjemenja iz niza kutova, od tržišnih aspekata do uredbi. Projekt je pokrenut 2017. te je u njemu okupljeno 48 organizacija iz 18 europskih zemalja, uključujući botaničare, uzgajivače usjeva, proizvođače sjemenja, udruge za organsku proizvodnju i trgovce na malo.
Novi pristupi
Jedan od uključenih znanstvenika je Edwin Nuijten, botaničar pri institutu De Beersche Hoeve u Nizozemskoj, koji je vodio dio radnog plana usmjerenog na načine na koje se različitim pristupima uzgoja možemo međusobno podržati i ojačati. „U uzgoju nije samo riječ o proizvodnji najbolje biljke za najbolje polje, to je i proces, u obzir moramo uzeti i socijalne aspekte”, rekao je. Cilj projekta LIVESEED bio je kombinirati najbolje elemente različitih pristupa uzgoja biljaka. Konzorcij je utvrdio četiri posebna pristupa koja se temelje na ekosustavu, zajednici, obilježjima i korporaciji. U pristupima temeljenima na ekosustavima ispituje se kako usjevi međusobno djeluju s okolišem i kako mu mogu pridonijeti. U pristupima temeljenima na zajednici postoji snažna veza između uzgajivača i uzgajatelja te se nastoji maksimizirati njihova društvena vrijednost. U pristupima temeljenima na obilježjima ostvaruju se šire društvene prednosti poboljšanjem određenih obilježja, poput povećanja koncentracije esencijalnih vitamina u usjevima, dok se u pristupima temeljenima na korporacijama nastoji povećati profit te smanjiti troškovi. „Sve ih potiče vrijednost, ali njihove su vrijednosti različite”, dodaje Nuijten. „Ovime ne želimo reći da su neke vrijednosti bolje od drugih, već želimo pitati kako ih možemo povezati tako da jedna drugu ojačaju te poboljšaju ekološku i društvenu otpornost.”
Platforma znanja
Konzorcij je prikupio informacije o tehnikama uzgoja te objavio niz istraživačkih radova. Savjetovalo se s više od 800 organskih poljoprivrednika o raznim aspektima u vezi s uzgojem biljaka i tržištima sjemenja te se projektom LIVESEED pridonijelo proširenju platforme Organic Farm Knowledge s dijelom posvećenim ovim temama. U okviru projekta LIVESEED također je razvijena usmjerivačka baza podataka na razini EU-a s pomoću koje dobavljači sjemenja mogu unositi ponude u nacionalne baze podataka s jednim unosom. Tim sada radi na provedbi svojih rezultata i izrađuje smjernice za provedbu kombiniranog pristupa uzgoju. Situacija je akutna jer je razvoj novih vrsti usjeva spor proces, a uzgajivači moraju djelovati odmah kako bi se pripremili za poljoprivredne izazove u budućnosti, kao što su uža ograničenja o upotrebi pesticida i klimatske promjene. Osim toga, primjećuje Nuijten, poljoprivrednicima i potrošačima prijeti disfunkcija u uzgoju biljaka i tržišta sjemena. „Kada pogledate konvencionalan uzgoj, dvije ili tri tvrtke dominiraju tržištem svake vrste voća i povrća. Ako jedna tvrtka otkaže svoj program uzgoja, poljoprivrednici u potpunosti ovise o drugoj. Čak i za konvencionalnu poljoprivredu situacija nije održiva”, objašnjava. „Organsko sjeme i uzgoj biljaka mogu pružiti priliku da više razmišljamo o održivim pristupima uzgoja. Moramo razviti više novih alternativa kako bi ovaj resurs bio koristan svim poljoprivrednicima”, rekao je Nuijten. „Često čujemo da je organska hrana preskupa, ali biste mogli reći da je konvencionalna hrana prejeftina – uzmite skrivene troškove u obzir i pojavit će se drugačija slika.”
Keywords
LIVESEED, organsko, sjeme, znanje o poljoprivrednom gospodarstvu, platforma, sorta, uzgoj, usjev, trgovci na malo, pristup, vrijednosti, održivo
