Podela znanja i tehnika širom organskih farmi u Evropi
Svake godine, EU uveze oko 14 miliona tona soje kako bi nakrmila kokoši, stoku i svinje. To predstavlja poseban izazov za organske proizvođače, koji žele da izbegnu ekološke probleme i probleme održivosti povezane sa proizvodnjom soje u inostranstvu, poput seče prašuma. Projektom kojeg finansira EU OK-Net EcoFeed (Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed) istraživani su alternativni izvori hrane za životinje bogate proteinima koja bi mogla da pomogne da Evropa bude manje zavisna od uvezenih proteina za ishranu životinja.
Pionirske ideje
„Širimo inovaciju u Evropi“, kaže koordinatorka projekta Ambra De Simone. „Fokusiramo se na izgradnji mreže zainteresovanih strana, prikupljamo postojeće znanje i ističemo ona rešenja koja bi mogla biti korisna u regionima.“ Projekat, kojim koordinira Međunarodna federacija pokreta za organsku poljoprivredu – Regionalna grupa Evropske unije (IFOAM Organics Europe), okupila je konzorcijum od 18 partnera iz 12 zemalja. On uključuje prerađivače stočne hrane, poljoprivrednike, institute za istraživanje, univerzitete i savetodavne agencije. Tokom prethodnog projekta kog je finansirala EU, OK-Net Arable, sačinjeno je na stotine stranica materijala koje su dostupne poljoprivrednicima putem platforme Znanja o organskoj poljoprivredi (OFK), identifikujući potencijalna rešenja za povećanje letine. „Prelazak na hranu za životinje je bio očigledan sledeći korak“, dodaje De Simone. OFK platforma poseduje korisnički prilagođen pristup širokom spektru praktičnih alatki i resursa uključujući audio zapise, knjige, izveštaje, biltene, smernice i video materijal, a promoviše i razmenu znanja među poljoprivrednicima, poljoprivrednim savetnicima i naučnicima. Tokom projekta OK-Net EcoFeed, platforma je proširena tako da obuhvati i materijal o održivoj stočnoj hrani. „Jedna od glavnih stvari koje je trebalo da uradimo jeste da saznamo šta funkcioniše u jednom regionu i da to nekako prilagodimo da funkcioniše i u drugom“, objašnjava De Simone. „Prvi deo bio je prikupljanje svih postojećih sistema. Zatim su istraživači ispitivali one koji bi potencijalno mogli biti primenjeni na druge oblasti.“
Davanje predloga
Projekat je obavio 18 ogleda na terenu sa alternativnom stočnom hranom, koji su obuhvatali preko 9000 pilića i 1000 svinja. „Najveći problem kod organske hrane jeste dostupnost proteina“, dodaje De Simone. „Većina hrane za životinje je zasnovana na soji, koja nije održiva za organsku proizvodnju; pokušali smo da pronađemo alternativne izvore proteina.“ To je obuhvatalo divlji lan (Camelina sativa), uljno seme u srodstvu sa lanom, kog su ispitivali istraživači u Italijanskom udruženju za organsku poljoprivredu (veb-sajt je na italijanskom) (AIAB). U Španiji, Ecovalia (veb-sajt na španskom) je koristio pivarski kvasac bogat proteinima kao dodatak ishrani kod svinja. Konzorcijum je razvio i alatku za planiranje doziranja obroka, aplikaciju zasnovanu na Excelu koja omogućava poljoprivrednicima da izračunavaju sopstvene zahteve za stočnom hranom na osnovu rase životinja koje poseduju, njihove faze u razvoju i toga koju vrstu hrane koriste. „Ovo je jedini besplatni softver koji adekvatno odgovara na potrebe organskih uzgajivača životinja“, navodi De Simone. „Izračunavanja su nezavisna od industrije hrane za životinje i prilagođena su određenim uslovima organske poljoprivrede.“ Grupa sada traži dodatno finansiranje za dalji razvoj i održavanje OFK platforme, koja sadrži detalje o preko 2 000 rešenja iz oblasti poljoprivrede. „Započelo je sa ratarskim kulturama i hranom za životinje, ali pridružuje se još mnogo projekata“, zaključuje De Simone. „Imamo ambicije da postanemo vodeća EU platforma za razmenu znanja o organskoj proizvodnji.“
Keywords
OK-Net EcoFeed, soja, uljano seme, protein, stočna hrana, pilići, stoka, svinje, organsko, farma, znanje, platforma
