Dijeljenje znanja i tehnika na organskim poljoprivrednim gospodarstvima Europe
EU svake godine uveze otprilike 14 milijuna tona soje radi hranjena peradi, stoke i prasadi. To predstavlja poseban izazov za proizvođače organskih proizvoda koji žele izbjeći ekološke probleme i probleme održivosti povezane sa stranom proizvodnjom soje, kao što je krčenje tropskih šuma. U projektu financiranom sredstvima EU-a OK-Net EcoFeed (Organic Knowledge Network on Monogastric Animal Feed) provedeno je istraživanje o alternativnim izvorima hrane za životinje s visokim udjelom proteina s kojima bi Europa bila manje ovisna o uvezenom proteinu za hranu za životinje.
Poticajne ideje
„Širimo inovacije diljem Europe”, rekla je koordinatorica projekta Ambra De Simone. „Usmjereni smo na izgradnju mreže dionika, prikupljanje postojećeg znanja te isticanje onih rješenja koja bi mogla biti korisna u više regija.” U projektu koji koordinira organizacija International Federation of Organic Agriculture Movements – European Union Regional Group (IFOAM Organics Europe) okupljen je konzorcij od 18 partnera iz 12 zemalja. Ti partneri obuhvaćaju obrađivače hrane za životinje, poljoprivrednike, istraživačke institute, sveučilišta i savjetodavne agencije. Tijekom prethodnog projekta financiranog sredstvima EU-a OK-Net Arable napisane su stotine stranica materijala dostupnih za poljoprivrednike na platformi Organic Farm Knowledge (OFK) na kojoj se utvrđuju potencijalna rješenja za povećanje njihove žetve. „Prijelaz na hranu za životinje bio je očiti sljedeći korak”, dodaje De Simone. Platformom OFK omogućava se jednostavan pristup širokom rasponu praktičnih alata i resursa uključujući zvučne zapise, knjige, izvješća, letke, smjernice i videozapise te promiče razmjena znanja među poljoprivrednicima, savjetnicima za poljoprivredu te znanstvenicima. Tijekom projekta OK-Net EcoFeed platforma je proširena na materijale o održivoj hrani za životinje. „Jedna od glavnih stvari za napraviti bilo je saznati što funkcionira u jednog regiji i nekako to prilagoditi da funkcionira u drugoj”, objašnjava De Simone. „Prvi je dio bio prikupiti sve sustave koji postoje. Znanstvenici su zatim istražili one koji se potencijalno mogu primijeniti na različita područja.”
Davanje prijedloga
U okviru projekta provedeno je 18 terenskih pokusa s alternativnom hranom za životinje, s više od 9 000 kokoši i 1 000 svinja. „Dostupnost proteina velik je problem u organskom sektoru”, dodaje De Simone. „Većina hrane za životinje temelji se na soji i nije održiva za organsku proizvodnju; pokušali smo pronaći alternativne izvore proteina.” To je uključivalo usjev sjetvenog podlanka (Camelina sativa), usjeva uljarice sličnog lanu koji su istraživali znanstvenici iz Talijanskog udruženja organske poljoprivrede (AIAB) (internetska stranica je na talijanskom jeziku). U Španjolskoj se u okviru udruženja Ecovalia (internetska stranica je na španjolskom jeziku) upotrebljavao pivski kvasac bogat proteinom kao dodatak hrani za svinje. Konzorcij je također razvio alat za planiranje porcija, aplikaciju na osnovi programa Excel s pomoću koje poljoprivrednici mogu izračunati vlastite zahtjeve za hranu za životinje na temelju vrste životinja koju imaju, njihove faze rasta te vrste hrane koju upotrebljavaju. „Ovo je jedini besplatan softver kojim se na odgovarajući način zadovoljavaju potrebe organske proizvodnje hrane za životinje”, rekla je De Simone. „Izračuni ne ovise o industriji hrane i prilagođavaju se posebnim uvjetima organske poljoprivredne proizvodnje.” Ova grupacija sada traži dodatna financijska sredstva za daljnji razvoj i održavanje platforme OFK na kojoj se nalaze pojedinosti o više od 2 000 rješenja za poljoprivredno gospodarstvo. „Počelo je s obradivim usjevom i hranom, ali nam se pridružuju mnogi drugi projekti”, zaključuje De Simone. „Naša je ambicija voditi platformu EU-a za razmjenu znanja o organskoj proizvodnji.”
Keywords
OK-Net EcoFeed, soja, uljarica, protein, hrana za životinje, perad, stoka, prasad, organsko, poljoprivredno gospodarstvo, znanje, platforma
