Υποστήριξη της παραγωγής και της χρήσης οσπριοειδών
Το σιτάρι και άλλα δημητριακά κυριαρχούν στην Ευρώπη συγκριτικά με άλλα είδη καλλιεργειών, όπως οι καλλιέργειες πρωτεϊνών. Αυτό σημαίνει ότι η ΕΕ πρέπει να εισάγει μεγάλη ποσότητα φυτικών πρωτεϊνών που χρησιμοποιούν κυρίως για ζωοτροφές. Donal Murphy-Bokern, ένας ερευνητής που εστιάζει στη βελτίωση της χρήσης των φυσικών πόρων στη γεωργία, δηλώνει ότι το κλειδί για να σπάσει αυτός ο μη βιώσιμος κύκλος είναι η διαφοροποίηση των καλλιεργειών. «Καλλιέργειες λαχανικών όπως τα φασόλια σόγιας, τα κουκιά και ο αρακάς εκλύουν το άζωτο από τον αέρα και κατά συνέπεια αποτελούν πηγή φυσικού λιπάσματος,» είπε ο κ. Murphy-Bokern, τονίζοντας την αξία τους στα αγροοικολογικά συστήματα. «Επιπλέον, τα λαχανικά, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, αποτελούν βιώσιμη πηγή θρεπτικών συστατικών, ιδίως πρωτεϊνών, τόσο για ανθρώπους όσο και για ζώα.» Με την υποστήριξη του έργου Legumes Translated (Translating knowledge for legume-based farming for feed and food systems), ο Murphy-Bokern και οι συνάδελφοί του εργάζονται ώστε να συμβάλουν στη μετάβαση της Ευρώπης προς μια πιο βιώσιμη παραγωγή φυτικών πρωτεϊνών. Ως ένα θεματικό δίκτυο το έργο συνδέει εμπειρογνώμονες και ερευνητές του τομέα από όλη την Ευρώπη που, μαζί, μοιράζονται γνώσεις, ανακαλύπτουν νέα στοιχεία και παράγουν αποτελέσματα που μπορούν να εφαρμοστούν στην πράξη.
Πρακτικά δεδομένα για την υποστήριξη της λήψης αποφάσεων
Με στόχο την παροχή πρακτικών δεδομένων που θα μπορούν να στηρίζουν τη λήψη αποφάσεων, το έργο έχει ήδη επιτύχει πολλά σημαντικά αποτελέσματα. Για παράδειγμα, ανέλυσε τον αντίκτυπο της εισαγωγής λαχανικών σε συστήματα καλλιεργειών σε ολόκληρη γεωργική εκμετάλλευση. «Οι παρατηρήσεις των μελών μας μάς υπενθυμίζουν ότι δεν αρκεί τα προϊόντα με βάση τα λαχανικά να είναι επιτυχημένα σε καταναλωτικές αγορές,» επισημαίνει ο κ. Murphy-Bokern. «Οι ίδιες οι καλλιέργειες λαχανικών πρέπει να είναι αποτελεσματικές και ανταγωνιστικές εντός των γεωργικών εκμεταλλεύσεων.» Επιπλέον, αναλύοντας τα δεδομένα που συγκεντρώνονται από ολόκληρα τα συστήματα καλλιεργειών από πραγματικές γεωργικές εκμεταλλεύσεις, οι εταίροι συμπέραναν, για παράδειγμα, ότι τα κουκιά είναι μια οικονομικά βιώσιμη επιλογή όταν φυτεύονται σε εδάφη που κατακρατούν το νερό που είναι κοινά στη Βορειοδυτική Ευρώπη, ενώ τα φασόλια σόγιας είναι πιο οικονομικά βιώσιμη επιλογή στη Νοτιοανατολική Ευρώπη. «Αυτό σημαίνει ότι η επέκταση αυτών των καλλιεργειών στις εν λόγω περιοχές μπορεί να συνεχίσει με σχετικά χαμηλό κόστος για τους φορολογούμενους,» εξηγεί ο κ. Murphy-Bokern. Ο κ. Murphy-Bokern ανέφερε επίσης ότι σε πολλές άλλες περιοχές, η παραγωγή δημητριακών παραμένει πολύ ανταγωνιστική, καθιστώντας πιο δύσκολο για τους αγρότες να καλλιεργούν λαχανικά στο πλαίσιο της μετάβασης σε πιο βιώσιμα συστήματα. «Εδώ χρειάζεται μεγαλύτερη κρατική υποστήριξη ώστε οι γεωργικές εκμεταλλεύσεις να διαφοροποιηθούν και να παράγουν καλλιέργειες λαχανικών,» προσθέτει. Το Legume Hub παρέχει αυτήν την αναγκαία υποστήριξη.
Βελτίωση των αλυσίδων αξίας με βάση τα λαχανικά
«Το Legumes Translated αποσκοπεί στην ενδυνάμωση των υπεύθυνων λήψης αποφάσεων – από τους γεωργούς μέχρι τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής, με γνώσεις για τη βελτίωση των αλυσίδων αξίας με βάση τα λαχανικά,» είπε ο κ. Murphy-Bokern. «Ως κοινότητα ανταλλαγής γνώσεων και αντιλήψεων, το Legume Hub συγκεντρώνει όλους τους ενδιαφερόμενους που εργάζονται για την ανάπτυξη πιο βιώσιμων συστημάτων τροφίμων.» Ο Κόμβος, του οποίου επικεφαλής είναι η Ευρωπαϊκή Ένωση Κόμβων Λαχανικών (European Legume Hub Association) και που υλοποιείται από το Donau Soja, το Hub αποτελεί υπηρεσία μίας στάσης για έγκαιρη, επιστημονικά τεκμηριωμένη και πλήρη ενημέρωση για όλους – επιστήμονες, καλλιεργητές φυτών και γεωργούς – που ενδιαφέρονται για τη βελτίωση της παραγωγής λαχανικών στην Ευρώπη. «Ελπίζουμε να αναδειχθεί το Hub σε μια ελκυστική, αυτόνομη πλατφόρμα για όλα τα πράγματα που σχετίζονται με τα λαχανικά – το ResearchGate ή η Wikipedia των λαχανικών για παράδειγμα,» συμπεραίνει ο κ. Murphy-Bokern. «Αν το πετύχουμε αυτό, τότε το έργο μας θα έχει αντίκτυπο που θα υπερβεί το πλαίσιο του έργου.»
Keywords
Legumes Translated, λαχανικά, φασόλια σόγιας, καλλιέργεια, γεωργικές εκμεταλλεύσεις, αγρότες, διαφοροποίηση καλλιεργειών, γεωργία