Opis projektu
Wyjątkowe rozwiązanie dla oryginalnych win
W UE wina pochodzące z określonych regionów są produktami o chronionej nazwie pochodzenia. Wydajna produkcja wyróżniających się win jest trudna, ponieważ wina zawdzięczają swoje unikalne aromaty działaniu rodzimych mikroorganizmów w procesie winifikacji. Pozyskiwanie takich mikroorganizmów jest problematyczne, ponieważ ich wzrost wymaga specyficznych bioreaktorów i składników odżywczych, które nie są dostępne lub nie spełniają pożądanych wymagań. Finansowany przez UE projekt ECOBIOMASS proponuje rozwiązanie niespotykane na rynku, polegające na wykorzystaniu wybranych rodzimych mikroorganizmów do produkcji zindywidualizowanych win. Rozwiązanie to oferuje wybór najlepszych rodzimych mikroorganizmów, instalację specyficznych bioreaktorów, które są doskonalsze niż te dotychczas dostępne na rynku, oraz dostawę składników odżywczych. Rozwiązanie ma zostać wdrożone w Europie i Ameryce Południowej.
Cel
Nowadays, it is very difficult for Designation of Origin wineries to achieve efficient production processes for unique wines. This is because to yield unique aromas in a wine, indigenous microorganisms must be used, and the growth scale up of these microorganisms needs specific bioreactors and nutrients which currently are either not available for wine sector, or they do not accomplish the desired requirements of automation, sensitivity and price.
LEV2050 has developed ECO-BIOMASS, the only solution in the market to efficiently produce personalized wines using selected indigenous microorganisms. It includes selection of optimal indigenous microorganisms, specific bioreactors installation in customer facilities and nutrients supply. ECO-BIOMASS main innovation is the superiority of their patented bioreactors over those in the market, in terms of automation, traceability and price.
The objective is the introduction in the wine production reference markets in Europe (Spain, France, Italy and Portugal). The commercialisation plan in these markets will produce a prescription effect over the rest of producer countries, including USA, making them ready for further stages of the commercialisation plan of LEV2050.
Dziedzina nauki
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego.
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego.
Program(-y)
Temat(-y)
Zaproszenie do składania wniosków
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszeniaSzczegółowe działanie
H2020-SMEInst-2018-2020-2
System finansowania
SME-2 - SME instrument phase 2Koordynator
31195 AIZOAIN
Hiszpania
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.