Description du projet
Une solution unique pour des vins différents
Dans l’UE, les vins d’origine sont des produits qui bénéficient du statut d’Appellation d’origine protégée (APO). La production efficace de vins différents représente un défi, car les arômes uniques du vin sont fruit du rôle des micro-organismes indigènes pendant le processus de vinification. Toutefois, l’acquisition de ce type de micro-organismes s’avère problématique, car leur croissance exige des nutriments et des bioréacteurs spécifiques qui ne sont pas disponibles ou qui ne répondent pas aux exigences souhaitées. Le projet ECOBIOMASS, financé par l’UE, est une solution unique sur le marché qui utilise des micro-organismes indigènes sélectionnés pour produire des vins personnalisés. Cette solution fournit une sélection des meilleurs micro-organismes indigènes, l’installation de bioréacteurs spécifiques supérieurs à ceux qui se trouvent sur le marché et l’approvisionnement en nutriments. Le projet introduira cette solution en Europe et en Amérique du Sud.
Objectif
Nowadays, it is very difficult for Designation of Origin wineries to achieve efficient production processes for unique wines. This is because to yield unique aromas in a wine, indigenous microorganisms must be used, and the growth scale up of these microorganisms needs specific bioreactors and nutrients which currently are either not available for wine sector, or they do not accomplish the desired requirements of automation, sensitivity and price.
LEV2050 has developed ECO-BIOMASS, the only solution in the market to efficiently produce personalized wines using selected indigenous microorganisms. It includes selection of optimal indigenous microorganisms, specific bioreactors installation in customer facilities and nutrients supply. ECO-BIOMASS main innovation is the superiority of their patented bioreactors over those in the market, in terms of automation, traceability and price.
The objective is the introduction in the wine production reference markets in Europe (Spain, France, Italy and Portugal). The commercialisation plan in these markets will produce a prescription effect over the rest of producer countries, including USA, making them ready for further stages of the commercialisation plan of LEV2050.
Champ scientifique
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN.
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN.
Programme(s)
Régime de financement
SME-2 - SME instrument phase 2Coordinateur
31195 AIZOAIN
Espagne
L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.