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Innovative technology based on the integration of natural substances in ice to improve animal welfare and extend shelf-life of farmed fish

Pubblicazioni

Nanoencapsulated essential oils embedded in ice improve the quality and shelf life of fresh whole seabream stored on ice

Autori: Laura Navarro-Segura, María Ros-Chumillas, Amanda E. López-Cánovas, Alfonsa García-Ayala, Antonio López-Gómez
Pubblicato in: Heliyon, Numero 5/6, 2019, Pagina/e e01804, ISSN 2405-8440
Editore: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.heliyon.2019.e01804

Nanoencapsulated clove essential oil applied in low dose decreases stress in farmed gilthead seabream (Sparus aurata L.) during slaughter by hypothermia in ice slurry

Autori: Amanda E. López-Cánovas, Isabel Cabas, María Ros-Chumillas, Laura Navarro-Segura, Antonio López-Gómez, Alfonsa García-Ayala
Pubblicato in: Aquaculture, Numero 504, 2019, Pagina/e 437-445, ISSN 0044-8486
Editore: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.aquaculture.2019.02.003

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