Holz zur nachhaltigen Lebensmittelverpackung nutzen
Seit dem Start im Oktober 2023 konzentriert sich das Team des EU-finanzierten Projekts REDYSIGN darauf, seinen Beitrag zur Verringerung des Einsatzes von umweltschädlichen Kunststoffverpackungen für Frischfleischprodukte zu leisten. Die im Rahmen des Projekts erschaffene nachhaltige Alternative zu Verpackungen auf fossiler Basis – eine recycelbare, biobasierte Lösung – beinhaltet die Verwendung von aus Holz gewonnenen Materialien. Die Innovationen des Projektteams in diesem Bereich wurden kürzlich auf der Konferenz Safe-and-Sustainable-by-Design (SSbD24) vorgestellt, die vom 10. bis 15. November 2024 in der Schweiz stattfand. REDYSIGN war auf der SSbD24 durch den portugiesischen Projektpartner HOLOSS vertreten, der wertvolle Einblicke in die Anwendung von Ökodesign-Strategien zur Entwicklung innovativer und nachhaltiger Verpackungslösungen für Frischfleischprodukte gab. „Die von uns präsentierte Arbeit veranschaulicht die Verbindung zwischen der inhärent sicheren und nachhaltigen Struktur und den Ökodesign-Prinzipien, wobei die Schritte beschrieben werden, die wir unternommen haben, um die Ökodesign-Methodik auf die REDYSIGN-Lösungen anzuwenden“, erklärt Ana Elisa Lago, HOLOSS-Projektforschungsspezialistin auf dem Gebiet der nachhaltigen Kreislaufwirtschaft, in einer kürzlich veröffentlichten REDYSIGN-Pressemeldung. „Ihre Anwendung auf die Projektinnovationen wird dazu beitragen, die Nachhaltigkeit unserer Lösungen insgesamt zu optimieren, die negativen Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren und die Kreislaufwirtschaft zu fördern. Die Teilnahme an der Veranstaltung sensibilisierte nicht nur für das Projekt und die Herausforderungen, mit denen wir konfrontiert sind, sondern bot außerdem eine wertvolle Gelegenheit für Gespräche und Problemlösungen.“
Ziele: Kreislaufprinzip und Nachhaltigkeit
Das Team von REDYSIGN plant, jeden Teil seiner Verpackung, d. h. die Schale, die Barrierebeschichtung, das Saugkissen und die Folie, ausschließlich aus Holzbestandteilen wie Zellulosefasern, Mikrofasern und Nanofasern sowie Lignin und Zuckern herzustellen. Die Verpackung wird außerdem mit zwei Sensoren, um den Lebensmittelverderb zu verhindern, sowie mit einem Erkennungsmerkmal ausgestattet sein, um die Sortierung zu verbessern und die Recyclingeffizienz zu erhöhen. Das Team entwickelt außerdem neue Technologien und verbessert vorhandene Verfahren, um den Energieverbrauch bei der Verpackungsherstellung und die CO2-Emissionen zu reduzieren. Bislang haben die Projektforschenden Maßnahmen ergriffen, um den Energieverbrauch bei der Holzfasererzeugung zu senken. Sie arbeiteten außerdem darauf hin, die großen Wassermengen zu verringern, die gegenwärtig für einen Prozess mit der Bezeichnung Hochkonsistenzfunktionalisierung erforderlich sind, mit dem Fasern behandelt werden, um ihnen neue wünschenswerte Eigenschaften wie etwa Wasserbeständigkeit zu verleihen. „Die bisher erzielten Ergebnisse sind vielversprechend, mit Wassermengen von nur 10 l/kg Fasern (im Vergleich zu heute 200-400 l/kg), während es einen großen Spielraum für weitere Reduzierungen gibt“, wird in einer weiteren REDYSIGN-Pressemeldung berichtet. „Außerdem wurde die Effizienz der Reaktion um ein Vielfaches erhöht, sodass auch die Dosierung der Chemikalien reduziert werden konnte. Das ist reine Ressourceneffizienz.“ Einem Artikel auf „Packaging Europe“ zufolge wurden im Zuge des Projekts auch Lebenszyklusanalysen durchgeführt, um die Gesamtumweltauswirkungen seines Verfahrens zu analysieren. Das Team hat für jede Innovation Prozessabläufe definiert und erste Untersuchungen von Stoffen durchgeführt, die in der Herstellungsphase erwartet werden, um die Verfügbarkeit chemischer Daten zu bewerten. Die ressourceneffizienten Prozesse, die das Projektteam zur Herstellung einer biobasierten, recycelbaren und intelligenten faserbasierten Verpackungsalternative für Frischfleisch vorschlägt, werden dazu beitragen, die EU auf dem Weg zur Klimaneutralität weiter voranzubringen. REDYSIGN (Resource-efficient processes for the production and circularization of innovative RECYclable-by-DeSIGN fresh meat smart packaging from wood) wird 2027 enden. Weitere Informationen: REDYSIGN-Projektwebsite
Schlüsselbegriffe
REDYSIGN, Verpackung, Lebensmittelverpackung, Holz, Fleisch, Sensor, Zellulosefaser