Gemeinsame europäische Strategie gegen Lebensmittelverschwendung
Das EU-finanzierte Projekt FUSIONS sollte Europa bei der Reduzierung von Nahrungsmittelabfällen auf allen Ebenen der Versorgungskette mit geeigneten Maßnahmen unterstützen. Für genauere und zuverlässigere Daten zu Lebensmittelverschwendung sollte das FUSIONS-Team Daten aus Mitgliedstaaten in einem hierfür entwickelten harmonisierten Rahmen zusammenführen. Der Rahmen definiert, wie die Verschwendung von Lebensmitteln über die gesamte Wertschöpfungskette verfolgt werden kann und schließt auch ungenießbare Komponenten ein. Die Ergebnisse wurden in einem Handbuch vorgelegt, um Mitgliedstaaten bei der zuverlässigeren Überwachung nationaler Daten zu Nahrungsmittelabfällen in allen Stufen der Lieferkette und bei der Berichterstattung zu unterstützen. Forschern und Behörden steht damit eine Vorlage zur Verfügung, um kohärente Methoden für die Datenerfassung zu Lebensmittelabfällen zu entwickeln und Datenlücken zu schließen. Sieben Machbarkeitsstudien zeigten, wie Initiativen gegen Lebensmittelverschwendung an einzelnen Standorten in den 28 Mitgliedstaaten erweitert und replizierbar gemacht werden können, um den ökologischen und sozialen Auswirkungen dieser Verschwendung gegenzusteuern. Weiterhin wurden für EU- und nationale Entscheidungsträger Empfehlungen und Leitlinien für einen gemeinsamen europäischen Rahmen gegen Lebensmittelverschwendung ausgegeben. Die Projektpartner ermittelten für die 28 Mitgliedstaaten die geschätzte Lebensmittelverschwendung und stellten fest, dass entlang der EU-Lieferkette jährlich etwa 88 Millionen Tonnen der für den menschlichen Verzehr bestimmten Lebensmittel verloren gehen. Dies entspricht pro Kopf jährlich 173 kg und 20 % aller in der EU erzeugten Lebensmittel. Etwa die Hälfte davon sind Haushaltsabfälle. Eine eigens eingerichtete europäische Plattform für alle Arten von Interessengruppen umfasst inzwischen mehr als 185 Mitglieder aus führenden europäischen Organisationen. Unterstützt wurde dies durch 19 Konferenzen, an der mehr als 1.200 Akteure aus verschiedenen Regionen teilnahmen, um Ideen auszutauschen und Empfehlungen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung zu geben. Mit der Planung von Maßnahmen für ein ressourceneffizienteres Europa reagierte FUSIONS auf die große Herausforderung, Ressourcen besser zu nutzen und damit Lebensmittelabfälle zu vermeiden.
Schlüsselbegriffe
Lebensmittelverschwendung, Nahrungsmittelabfälle, FUSIONS, Daten zu Lebensmittelverschwendung
