Leistungen
Project identity, website (main page, three subpages), e-newsletter and three social media channels established
Organisation of the SMART PROTEIN consortium kick-off meeting
Stakeholder Advisory Board establishedRelevant stakeholders are invited to participate in the Stakeholder Advisory Board
Laws regulations and norms Report on identified laws regulations and norms probably affecting the commercialisation of the protein protypes and their possible consequences
Assessment of market size, consumer trends, growth projections and successful factors for plant-based innovative product adoptionReport on market size consumer trends growth projections and successful factors for plantbased innovative product adoption
Veröffentlichungen
Autoren:
Listia Rini; Joachim J. Schouteten; Ilona Faber; Kai-Brit Bechtold; Federico J. A. Perez-Cueto; Xavier Gellynck; Hans De Steur
Veröffentlicht in:
Sustainability; Volume 15; Ausgabe 1; Pages: 306, Ausgabe 1, 2023, ISSN 2071-1050
Herausgeber:
MDPI Open Access Publishing
DOI:
10.3390/su15010306
Autoren:
Boeck, Theresa; Ispiryan, Lilit; Hoehnel, Andrea; Sahin, Aylin; Coffey, Aidan; Zannini, Emanuele; Arendt, Elke
Veröffentlicht in:
Foods, Ausgabe 2, 2022, ISSN 2304-8158
Herausgeber:
MDPI
DOI:
10.3390/foods11142013
Autoren:
Day, Li; Cakebread, Julie; Loveday, Simon
Veröffentlicht in:
Trends in Food Science and Technology, Ausgabe 1, 2022, ISSN 0924-2244
Herausgeber:
Elsevier BV
DOI:
10.1016/j.tifs.2021.12.020
Autoren:
Denise Ott; Shashank Goyal; Rosmarie Reuss; Herwig O. Gutzeit; Jens Liebscher; Jens Dautz; Margo Degieter; Hans de Steur; Emanuele Zannini
Veröffentlicht in:
Environment systems and decisions, Ausgabe 6, 2022, ISSN 2194-5411
Herausgeber:
Springer
DOI:
10.1007/s10669-022-09874-y
Autoren:
Degieter, Margo; Gellynck, Xavier; Goyal, Shashank; Ott, Denise; De Steur, Hans
Veröffentlicht in:
Science of the Total Environment, Ausgabe 5, 2022, ISSN 1879-1026
Herausgeber:
Elsevier
DOI:
10.1016/j.scitotenv.2022.158012
Autoren:
Martin Vogelsang-O’Dwyer; Aylin W. Sahin; Francesca Bot; James A. O’Mahony; Juergen Bez; Elke K. Arendt; Emanuele Zannini
Veröffentlicht in:
European Food Research and Technology, Ausgabe 5, 2022, ISSN 1438-2385
Herausgeber:
Springer
DOI:
10.1007/s00217-022-04152-2
Autoren:
Andrea Hoehnel, Jürgen Bez, Aylin W. Sahin, Aidan Coffey, Elke K. Arendt, Emanuele Zannini
Veröffentlicht in:
Foods, Ausgabe 9(11), 2020, Seite(n) 1706, ISSN 2304-8158
Herausgeber:
MDPI
DOI:
10.3390/foods9111706
Autoren:
Perez-Cueto, Armando; Rini, Listia; Faber, Ilona; Rasmussen, Morten; Bechtold, Kai-Brit; Schouteten, Joachim; De Steur, Hans
Veröffentlicht in:
International Journal of Gastronomy and Food Science, Ausgabe 4, 2022, ISSN 1878-4518
Herausgeber:
Elsevier
DOI:
10.1016/j.ijgfs.2022.100587
Autoren:
Hammer, A.K.; Loderhose, B.N.; Ruqi, Ramiz; Back, C; Klis, V; Zorn, H; Rühl, M
Veröffentlicht in:
Lebensmittelchemie, Ausgabe 1, 2022, ISSN 1521-3811
Herausgeber:
Wiley (John Wiley & Sons)
DOI:
10.1002/lemi.202259024
Autoren:
Theresa Boeck, Emanuele Zannini, Aylin W. Sahin, Juergen Bez, Elke K. Arendt
Veröffentlicht in:
Foods, Ausgabe 10/8, 2021, Seite(n) 1692, ISSN 2304-8158
Herausgeber:
MDPI
DOI:
10.3390/foods10081692
Autoren:
Theresa Boeck, Aylin W. Sahin, Emanuele Zannini, Elke K. Arendt
Veröffentlicht in:
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Ausgabe 20/4, 2021, Seite(n) 3858-3880, ISSN 1541-4337
Herausgeber:
International Life Sciences Institute
DOI:
10.1111/1541-4337.12778
Autoren:
Nicolas Malterre; Francesca Bot; James A. O’Mahony
Veröffentlicht in:
Foods, Ausgabe 12(9), 2023, Seite(n) 1741, ISSN 2304-8158
Herausgeber:
MDPI
DOI:
10.3390/foods12091741
Autoren:
Amin, Ashwitha; Lykke Petersen, Iben; Malmberg, Christian; Orlien, Vibeke
Veröffentlicht in:
ACS Food Sci. Technol., Ausgabe 1, 2022, ISSN 2692-1944
Herausgeber:
ACS Publications
DOI:
10.1021/acsfoodscitech.1c00464
Autoren:
Martin Vogelsang-O’Dwyer, Aylin W. Sahin, Elke K. Arendt, Emanuele Zannini
Veröffentlicht in:
Foods, Ausgabe 11(9), 2022, Seite(n) 1307, ISSN 2304-8158
Herausgeber:
MDPI
DOI:
10.3390/foods11091307
Autoren:
Sandra S. Waehrens, Ilona Faber, Limei Gunn, Patrizia Buldo, Michael Bom Frøst, Federico J.A. Perez-Cueto
Veröffentlicht in:
Food Quality and Preference, Ausgabe Volume 108, 2023, ISSN 1873-6343
Herausgeber:
Elsevier
DOI:
10.1016/j.foodqual.2023.104875
Suche nach OpenAIRE-Daten ...
Bei der Suche nach OpenAIRE-Daten ist ein Fehler aufgetreten
Es liegen keine Ergebnisse vor