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Controlling mIcRobiomes CircuLations for bEtter food Systems

Description du projet

Des systèmes alimentaires durables dans l’UE grâce à des systèmes alimentaires intelligents fondés sur le microbiome

Les systèmes alimentaires intelligents fondés sur le microbiome (SMFS pour «smart microbiome food systems») constituent une solution pour instaurer des systèmes alimentaires responsables, compétitifs et sûrs dans l’UE. Le projet CIRCLES, financé par l’UE, s’est fixé pour mission de découvrir et de déployer des actions circulaires, innovantes et adaptées aux microbiomes dans des applications concrètes afin d’accroître la durabilité du système alimentaire de l’UE. Le projet mettra sur pied des laboratoires réels dans le domaine de six systèmes alimentaires de grand intérêt pour le marché de l’UE (tomates, épinards, volaille, porcs, saumon de l’Atlantique et daurade d’aquaculture) afin de comprendre le rôle que joue le microbiome dans la productivité, la qualité, la sécurité et la durabilité des systèmes alimentaires. Les actions circulaires reposeront sur l’utilisation intégrée de différents modulateurs intelligents du microbiome. Les résultats permettront à l’UE de bénéficier d’applications commerciales innovantes et rentables.

Objectif

CIRCLES aims to discover and translate innovative microbiomes-tailored circular actions into concrete applications that will ultimately enhance EU food system performances and their overall sustainability. The setup of real-world labs in the field of 6 food systems relevant to the EU market – tomatoes, spinach, poultry, pigs, Atlantic salmon and seabream aquacultures – will, first, enable CIRCLES to increase knowledge on the importance of food system microbiomes as determinants of productivity, quality, safety and sustainability. This discovery phase will nurture the design and implementation of food system-specific microbiomes-tailored circular actions. Relying on an integrative usage of different Smart Microbiome (SM)-modulators, circular actions aim to optimize the microbiomes of food systems, from farm to fork, for an overall improvement of food system performances. The effectiveness of actions will then be tested in the labs in the field. This real-world validation phase will allow CIRCLES to translate the project results into concrete products, applications, procedures and tools, ready to be exploited and communicated to penetrate the EU market. In particular, CIRCLES will conceptualize and create SM-food systems for the 6 CIRCLES food chains, defined as food systems with optimized microbiome configurations. CIRCLES will also provide innovative, newly defined SM-food products, as foods derived from the SM-food systems and certified by Microbiome Transparent (MT)-labels. Finally, a vast panel of food system-specific SM-modulators will be provided as new agro-biotech applications to be integrated into circular actions to reach the status of SM-food system. In conclusion, the conceptualization, creation, and dissemination of SM-food systems, as well as all connected procedures, products, and tools, will allow CIRCLES to endow the EU food systems with new, cost-effective commercial applications for improved productivity, quality, safety and sustainability.

Appel à propositions

H2020-SFS-2018-2020

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Sous appel

H2020-SFS-2018-1

Régime de financement

IA - Innovation action

Coordinateur

ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITA DI BOLOGNA
Contribution nette de l'UE
€ 2 405 113,75
Adresse
VIA ZAMBONI 33
40126 Bologna
Italie

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Région
Nord-Est Emilia-Romagna Bologna
Type d’activité
Higher or Secondary Education Establishments
Liens
Coût total
€ 2 405 113,75

Participants (33)