Description du projet
Ajouter des protéines de microalgues aux aliments pour humains et animaux
Les microalgues sont une source précieuse d’éléments riches en protéines pour des produits alimentaires sains destinés aux humains et aux animaux qui limitent la consommation en eau et en énergie. Toutefois, les coûts de traitement et de production de la biomasse microalgale restent élevés. Des technologies avancées sont nécessaires pour augmenter la productivité et réduire les coûts. Le projet ProFuture, financé par l’UE, évaluera des systèmes avancés pour produire des protéines unicellulaires et des isolats protéiques caractérisés par leurs effets nutritifs et leur viabilité économique. Les protéines unicellulaires seront intégrées dans des aliments pour humains et animaux produits au niveau industriel. Le projet évaluera la chaîne de valeur des microalgues de l’UE et proposera des solutions d’amélioration pour renforcer la compétitivité du secteur. L’adoption commerciale sera étendue grâce à des plans optimisés de diffusion et de mise en œuvre.
Objectif
ProFuture will set the basis for market uptake of innovative, healthy and sustainable food and feed products, reformulated with protein-rich ingredients from Spirulina, Lemon/lightly/Chlorella vulgaris, Tetraselmis chuii and Nannochloropsis oceanica. Multi-factors approach and LCA/LCC will boost sustainability of the microalgal biomass production and processing, by reducing energy/water consumption and the carbon footprint. Implementation of innovative technologies will increase the efficiency and decrease the production costs of biomass, ingredients and foods/feeds. Optimized workflows will be tested at pilot plant, as part of a biorefinery process, to produce single-cell proteins and protein isolates, which will be characterized for their nutritional, safety, techno-functional and organoleptic properties as well as for economic viability & sustainability. Food and feed will be formulated with the novel ingredients at pilot plant level in collaboration with SME and large companies. Single-cell proteins will be incorporated in foods (n=6) and feeds (n=5) which will be produced at industrial scale. The food/feed microalgae value chain in EU will be analysed and improvements will be proposed to increase the economic viability and the communication between actors. Social and economic benefits of innovative food and feed products will be demonstrated by: i) supporting the authorization of novel microalgae protein ingredients for food and/or feed applications in the EU, ii) assessing consumer acceptance of and preference for microalgae protein-based products, iii) preparing a successful market implementation and exploitation of the project results and iv) devising a dissemination and communication plan for maximum outreach to all relevant stakeholders. ProFuture consortium (8 RTDs, 16 SMEs, 8 large industries and 1 association) brings together expertise with a clear market orientation to increase the competitiveness of the EU microalgae value chain.
Champ scientifique
Mots‑clés
Programme(s)
- H2020-EU.3.2. - SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy Main Programme
- H2020-EU.3.2.1.1. - Increasing production efficiency and coping with climate change, while ensuring sustainability and resilience
- H2020-EU.3.2.2.3. - A sustainable and competitive agri-food industry
- H2020-EU.3.2.2.2. - Healthy and safe foods and diets for all
Régime de financement
IA - Innovation actionCoordinateur
08140 Caldes De Montbui Barcelona
Espagne
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Participants (32)
49610 Quakenbruck
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6708 PB Wageningen
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9820 Merelbeke
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9000 Gent
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7522 NB Enschede
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1150 Wien
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5838 Bergen
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8700 152 OLHAO
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L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
2445-413 Pataias
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8005-139 Faro
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44410 Asserac
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1400CA Bussum
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22869 Schenefeld
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25023 Gottolengo
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2520 452 Peniche
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1566 SAINT-AUBIN
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20149 Milano
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31330 Navarra
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Entité juridique autre qu’un sous-traitant qui est affiliée ou juridiquement liée à un participant. L’entité réalise des travaux dans les conditions prévues par la convention de subvention, fournit des biens ou des services pour l’action, mais n’a pas signé la convention de subvention. Le tiers respecte les règles applicables au participant qui lui est lié dans le cadre de la convention de subvention en ce qui concerne l’éligibilité des coûts et le contrôle des dépenses.
26315 Aleson La Rioja
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9031 Drongen
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9200 Dendermonde
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2370 Dabas
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40033 Casalecchio Di Reno
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40280 Haut-Mauco
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00149 ROMA
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51010 Tartu
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80805 MUNCHEN
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104 42 Athens
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8200 SCHAFFHAUSEN
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Participation terminée
3723 RC Bilthoven
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1040 BRUXELLES
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3723BC Bilthoven
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