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BIOCONVERSION OF UNDERUTILIZED RESOURCES INTO NEXT GENERATION PROTEINS FOR FOOD AND FEED

Projektbeschreibung

Ein Plädoyer für essbare Insekten

Das System der Nahrungsmittelerzeugung steht durch die Erwärmung des Klimas, die wachsende Bevölkerung und Änderungen im Verbraucherverhalten unter starker Belastung. Als Reaktion auf die wachsenden Probleme von Landwirten, Erzeugern und Verbrauchern sucht die EU nach Antworten. Das EU-finanzierte Projekt NextGenProteins hat Mikroalgen, Einzellerprotein und Insekten als vielversprechende alternative Eiweißquellen ausgemacht. Es spricht viel dafür, essbare Mikroorganismen mit neuen Technologien zu verbinden. Durch innovative und ökologisch nachhaltige Biokonversionsprozesse können auf Basis von Industrieabfällen Proteine gewonnen werden, sodass die Umwelt weniger in Mitleidenschaft gezogen wird und natürliche Ressourcen nur minimal belastet werden. NextGenProteins wird daran arbeiten, dass Verbraucherinnen und Verbraucher alternativen Proteinen und Prozessen offener gegenüberstehen und vertrauen können. Insgesamt leistet es einen Beitrag zu einer verbesserten Ernährungssicherheit sowie Nachhaltigkeit und Autarkie der Proteinerzeugung in der EU.

Ziel

Demand for proteins is increasing for food and feed applications. To meet the increasing demand, production will have to double by 2050. However, current protein production, both animal- and vegetal based, has severe negative environmental impacts in terms of greenhouse gas (GHG) emissions, land and water use, as well as biodiversity loss. The EU is not self-sufficient when it comes to protein production and a large proportion of the demand is met with imported proteins with concerns regarding food security and the general competitiveness of the EU. It is therefore of vital importance to find sustainable alternative protein sources that can be economically produced in quantities that meet growing food and feed sectors. NextGenProteins has identified microalgae, single cell protein and insects as three promising sources of alternative proteins that can be produced through innovative and environmentally sustainable bioconversion processes using industrial waste streams. These processes cause limited environmental impacts and pressure on natural resources. Through collaboration between industry and RTD, the project will address key barriers that currently prohibit or limit the application of the three alternative proteins in food and feed, such as production scalability and optimisation, production costs, value chain risks, safety, regulations and consumer trust and acceptance. The project will demonstrate the suitability and economic viability of the alternative proteins in food and feed value chains and explore their market opportunities with the industry, stakeholders, policy makers and consumers. NextGenProteins will find means to improve the acceptability and trust of consumers towards alternative proteins and processes. The project will contribute to strengthening food security, sustainability and self-sufficiency of EU protein production with future-proof supply, as well as long-term reduction of land use, water use, GHG emissions and energy of EU food sector.

Aufforderung zur Vorschlagseinreichung

H2020-SFS-2018-2020

Andere Projekte für diesen Aufruf anzeigen

Unterauftrag

H2020-SFS-2019-1

Finanzierungsplan

IA - Innovation action

Koordinator

MATIS OHF
Netto-EU-Beitrag
€ 1 760 987,53
Adresse
VINLANDSLEID 12
113 Reykjavik
Island

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Region
Ísland Ísland Höfuðborgarsvæði
Aktivitätstyp
Research Organisations
Links
Gesamtkosten
€ 1 760 987,53

Beteiligte (24)