Descripción del proyecto
Insectos para luchar contra la inseguridad alimentaria
El aumento de la población influirá en los procesos de oferta y demanda de alimentos para consumo humano. Una de las grandes preocupaciones es la oferta de proteínas y el descubrimiento de sustitutos adecuados para la de origen animal. Diversos estudios muestran que los insectos comestibles pueden ofrecer una fuente de proteínas, aminoácidos y vitaminas de alta calidad para consumo humano. En Europa se comercializan insectos y productos derivados desde que se reconocieran en el pasado decenio como una fuente de proteína valiosa para la producción de piensos y alimentos humanos, pero su comercialización sigue siendo baja. El proyecto financiado con fondos europeos SUSINCHAIN se propone aumentar la viabilidad económica del mercado de los insectos despejando los escollos que impiden ampliar la cadena de valor de los insectos en la UE. Comprobará y validará tecnologías y procesos de reciente aparición con el objetivo de crear una industria del insecto sostenible en la UE que genere productos seguros o productos derivados de animales alimentados con insectos que los consumidores lleguen a apreciar.
Objetivo
The expected global population growth to 9.1 billion people in 2050 and the significant change of global dietary patterns require increasing world-wide food production by about 60%. The protein supply for feed and food is most critical, and requires a transition in protein sources. Edible insects can upgrade low-grade side streams of food production into high-quality protein, amino acids and vitamins in a very efficient way. Insects are thus considered to be the “missing link” in the food system of a circular and sustainable economy. Insects and insect-derived products have entered the European market since first being acknowledged as a valuable protein source for feed and food production at around 2010. However, scaling up the insect value chain in Europe is progressing at a relative slow pace. The aim of this project is to contribute to novel protein provision for feed and food in Europe by overcoming the remaining barriers for increasing the economic viability of the insect value chain and opening markets by combining forces in a comprehensive multi-actor consortium. The overall project objective is to test, pilot and demonstrate recently developed technologies, products and processes, to realise a shift up to Technology Readiness Level 6 or higher. The project focuses on these crucial activities, as well as living labs and workshops with stakeholders in the insect protein supply chain for feed and food. These actions provide the necessary knowledge and data for actors in the insect value chain to decrease the cost price of insect products, process insects more efficiently and market insect protein applications in animal feed and regular human diets that are safe and sustainable. This will pave the way for further upscaling and commercialisation of the European insect sector, resulting in a replacement of animal protein by insect protein of 10% in animal feed and of 20% in human diets, and a thousand fold increase in both production volumes and jobs in 2025.
Ámbito científico
- natural sciencesbiological sciencesbiochemistrybiomoleculesproteins
- natural sciencesbiological scienceszoologyentomology
- natural scienceschemical sciencesorganic chemistryamines
- social scienceseconomics and businesseconomicssustainable economy
- agricultural sciencesanimal and dairy sciencedomestic animalsanimal husbandryanimal feed
Palabras clave
Programa(s)
- H2020-EU.3.2. - SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy Main Programme
- H2020-EU.3.2.1.1. - Increasing production efficiency and coping with climate change, while ensuring sustainability and resilience
- H2020-EU.3.2.2.3. - A sustainable and competitive agri-food industry
- H2020-EU.3.2.2.2. - Healthy and safe foods and diets for all
Convocatoria de propuestas
Consulte otros proyectos de esta convocatoriaConvocatoria de subcontratación
H2020-SFS-2019-1
Régimen de financiación
IA - Innovation actionCoordinador
6708 PB Wageningen
Países Bajos
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Participantes (35)
8800 RUMBEKE-BEITEM
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3000 Leuven
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10124 Torino
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1165 Kobenhavn
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49610 Quakenbruck
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4150 356 Porto
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Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
10783 Berlin
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La participación finalizó
GU2 4RG Guilford Surrey
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03540 Alicante
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Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
1649 023 Lisboa
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4303 Kaiseraugst
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2250 Olen
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Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
7241 CW Lochem
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15837 Baruth
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Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
62023 ROBAKOWO
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Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
5817 Bergen
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08225 Terrassa
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4400 345 Vila Nova De Gaia
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Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
Entidad jurídica distinta de un subcontratista que está afiliada o vinculada jurídicamente con un participante. Dicha entidad lleva a cabo su trabajo en las condiciones establecidas en el acuerdo de subvención, proporciona bienes o presta servicios para la acción, pero no firma dicho acuerdo. El tercero acata las normas aplicables a su participante en virtud del acuerdo de subvención en lo que respecta a la subvencionalidad de los costes y el control de los gastos.
4099-002 Porto
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10623 Berlin
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1090 Wien
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60121 Ancona
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6708 PB Wageningen
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8092 Zuerich
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3020 Herent
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19013 Attikia Anavissos
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75007 Paris
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2800 Kongens Lyngby
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4335 Dirdal
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Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
9031 Drongen
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5223 GV S Hertogenbosch
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Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
9240 Uzwil
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2651 BE Berkel En Rodenrijs
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3852 AB Ermelo
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