Opis projektu
Insekty pomagają rozwiązywać problemy związane z brakiem bezpieczeństwa żywnościowego
Wzrost populacji wpłynie zarówno na podaż, jak i popyt w obszarze żywności przeznaczonej dla ludzi. Głównym problemem jest zagwarantowanie odpowiedniej ilości białka i znalezienie substytutów białka pochodzenia zwierzęcego. Badania pokazują, że jadalne owady mogą dostarczyć nam wysokiej jakości białka, aminokwasów i witamin. Chociaż owady i produkty na bazie owadów pojawiły się na rynku europejskim już dekadę temu, gdy uznane zostały za cenne źródło białka w produkcji paszy dla zwierząt i żywności przeznaczonej dla ludzi, ich komercjalizacja wciąż pozostaje na niskim poziomie. Współfinansowany ze środków UE projekt SUSINCHAIN ma na celu zwiększenie rentowności rynku owadów poprzez przezwyciężenie istniejących przeszkód w rozwoju łańcucha wartości owadów w UE. Zespół projektowy przetestuje i zweryfikuje niedawno opracowane technologie i procesy mające na celu powstanie zrównoważonego przemysłu owadów w UE, wytwarzającego bezpieczne produkty na bazie owadów lub zwierząt karmionych owadami, które zostaną docenione przez konsumentów.
Cel
The expected global population growth to 9.1 billion people in 2050 and the significant change of global dietary patterns require increasing world-wide food production by about 60%. The protein supply for feed and food is most critical, and requires a transition in protein sources. Edible insects can upgrade low-grade side streams of food production into high-quality protein, amino acids and vitamins in a very efficient way. Insects are thus considered to be the “missing link” in the food system of a circular and sustainable economy. Insects and insect-derived products have entered the European market since first being acknowledged as a valuable protein source for feed and food production at around 2010. However, scaling up the insect value chain in Europe is progressing at a relative slow pace. The aim of this project is to contribute to novel protein provision for feed and food in Europe by overcoming the remaining barriers for increasing the economic viability of the insect value chain and opening markets by combining forces in a comprehensive multi-actor consortium. The overall project objective is to test, pilot and demonstrate recently developed technologies, products and processes, to realise a shift up to Technology Readiness Level 6 or higher. The project focuses on these crucial activities, as well as living labs and workshops with stakeholders in the insect protein supply chain for feed and food. These actions provide the necessary knowledge and data for actors in the insect value chain to decrease the cost price of insect products, process insects more efficiently and market insect protein applications in animal feed and regular human diets that are safe and sustainable. This will pave the way for further upscaling and commercialisation of the European insect sector, resulting in a replacement of animal protein by insect protein of 10% in animal feed and of 20% in human diets, and a thousand fold increase in both production volumes and jobs in 2025.
Dziedzina nauki
- natural sciencesbiological sciencesbiochemistrybiomoleculesproteins
- natural sciencesbiological scienceszoologyentomology
- natural scienceschemical sciencesorganic chemistryamines
- social scienceseconomics and businesseconomicssustainable economy
- agricultural sciencesanimal and dairy sciencedomestic animalsanimal husbandryanimal feed
Słowa kluczowe
Program(-y)
- H2020-EU.3.2. - SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy Main Programme
- H2020-EU.3.2.1.1. - Increasing production efficiency and coping with climate change, while ensuring sustainability and resilience
- H2020-EU.3.2.2.3. - A sustainable and competitive agri-food industry
- H2020-EU.3.2.2.2. - Healthy and safe foods and diets for all
Zaproszenie do składania wniosków
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszeniaSzczegółowe działanie
H2020-SFS-2019-1
System finansowania
IA - Innovation actionKoordynator
6708 PB Wageningen
Niderlandy
Zobacz na mapie
Uczestnicy (35)
8800 RUMBEKE-BEITEM
Zobacz na mapie
3000 Leuven
Zobacz na mapie
10124 Torino
Zobacz na mapie
1165 Kobenhavn
Zobacz na mapie
49610 Quakenbruck
Zobacz na mapie
4150 356 Porto
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
10783 Berlin
Zobacz na mapie
Zakończenie uczestnictwa
GU2 4RG Guilford Surrey
Zobacz na mapie
03540 Alicante
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
1649 023 Lisboa
Zobacz na mapie
4303 Kaiseraugst
Zobacz na mapie
2250 Olen
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
7241 CW Lochem
Zobacz na mapie
15837 Baruth
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
62023 ROBAKOWO
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
5817 Bergen
Zobacz na mapie
08225 Terrassa
Zobacz na mapie
4400 345 Vila Nova De Gaia
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
Podmiot prawny inny niż podwykonawca, stowarzyszony lub mający inne powiązania prawne z uczestnikiem. Podmiot realizuje prace na podstawie warunków umowy o grant, dostarcza towary lub świadczy usługi związane z działaniem, jednak nie podpisuje umowy o grant. Podmiot zewnętrzny przestrzega zasad i wymogów dotyczących danego uczestnika wynikających z umowy o grant, dotyczących kwalifikowalności kosztów oraz kontroli wydatków.
4099-002 Porto
Zobacz na mapie
10623 Berlin
Zobacz na mapie
1090 Wien
Zobacz na mapie
60121 Ancona
Zobacz na mapie
6708 PB Wageningen
Zobacz na mapie
8092 Zuerich
Zobacz na mapie
3020 Herent
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
19013 Attikia Anavissos
Zobacz na mapie
75007 Paris
Zobacz na mapie
2800 Kongens Lyngby
Zobacz na mapie
4335 Dirdal
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
9031 Drongen
Zobacz na mapie
5223 GV S Hertogenbosch
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
9240 Uzwil
Zobacz na mapie
2651 BE Berkel En Rodenrijs
Zobacz na mapie
Zobacz na mapie
3852 AB Ermelo
Zobacz na mapie