Descrizione del progetto
Soluzioni di imballaggio innovative per ridurre al minimo gli sprechi alimentari
I materiali plastici a base di petrolio utilizzati negli imballaggi alimentari contribuiscono al crescente problema dei rifiuti di plastica. La strategia dell’economia circolare dell’UE propone soluzioni di imballaggio alternative che utilizzano sottoprodotti dell’industria alimentare, come formaggio, siero di latte e gusci di mandorle. Queste soluzioni mirano a garantire la biodegradabilità e la riciclabilità, riducendo al contempo gli sprechi alimentari. In questo contesto, il progetto YPACK, finanziato dall’UE, intraprenderà l’ampliamento pre-industriale e la convalida di due opzioni innovative di imballaggio alimentare basate su PHA (polidrossialcanoati). Tra queste figurano un vassoio termoformato e un sacchetto flow pack, entrambi dotati di proprietà di barriera attiva e passiva. Il progetto adotterà un approccio e una metodologia globali che comprendono lo sviluppo dell’imballaggio, la convalida del prodotto, un approccio sociale (diffusione, politiche e aspetti normativi) e la valutazione del mercato.
Obiettivo
The main objective of YPACK is the pre-industrial scale up and validation of two innovative food packaging solutions (thermoformed tray and flow pack bag) based on PHA, with active and passive barrier properties. New packaging will use food industry by-products (cheese whey and almond shells), assure the biodegradability and recyclability, and reduce food waste, in the frame of the EU Circular Economy strategy.
YPACK will use a holistic approach and methodology involving different knowledge areas: Development of packaging solutions (Production of PHBV layers, compounding, prototyping, Industrial Validation), Product Validation (Quality / Shelf life), Social approach (Customer profiling, Dissemination, Policies & Regulatory) and Market Assessment (Business study and Risk assessment). YPACK is aligned with the EU Circular Economy strategy, including the use of raw bio-based food industry by-products, LCA studies, recyclability & biodegradability of packaging and trying to reduce Food Waste. The project is constructed in line with the Responsible Research and Innovation guidelines of the European Commission.
The project has a total duration of 36 months. Several processes related to the production of multilayered passive and active systems based on raw PHBV will be optimised and scaled up to pre-industrial size to validate the production of the proposed packaging solutions for extend the shelf life of selected food products. They consist in:
i) a multilayer tray involving an inner active layer, and
ii) a multilayer flow pack with improved barrier properties. A consumer profiling and market study will be performed at the first stage of the project in order to identify consumers´ preferences, market needs and match them with the new EU regulations and packaging materials breakthroughs.
Campo scientifico
Parole chiave
Programma(i)
Meccanismo di finanziamento
IA - Innovation actionCoordinatore
28006 Madrid
Spagna
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Partecipanti (23)
9032 Gent-Wondelgem
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
46980 Paterna
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3060-197 Cantanhede
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1040 BRUXELLES
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48170 Zamudio
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4715-330 Braga
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20063 Cernusco Sul Naviglio
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Soggetto giuridico diverso da un subappaltatore che è affiliato o legalmente collegato a un partecipante. Il soggetto svolge le attività secondo le condizioni stabilite nell’accordo di sovvenzione, fornisce beni o servizi per l’azione, ma non ha sottoscritto l’accordo di sovvenzione. Una terza parte rispetta le regole applicabili al suo partecipante correlato ai sensi dell’accordo di sovvenzione per quanto riguarda l’ammissibilità dei costi e il controllo delle spese.
48009 Bilbao
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Soggetto giuridico diverso da un subappaltatore che è affiliato o legalmente collegato a un partecipante. Il soggetto svolge le attività secondo le condizioni stabilite nell’accordo di sovvenzione, fornisce beni o servizi per l’azione, ma non ha sottoscritto l’accordo di sovvenzione. Una terza parte rispetta le regole applicabili al suo partecipante correlato ai sensi dell’accordo di sovvenzione per quanto riguarda l’ammissibilità dei costi e il controllo delle spese.
2040 Antwerpen
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EN5 5RN London
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6723 Szeged
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33128 Pravia, Asturias
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76100 Rehovot
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34758 Istanbul
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2829 516 Caparica
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1000 Skopje
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4470-177 Maia
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4464-503 Senhora Da Hora
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50720 Zaragoza
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31191 Esquiroz-Navarra
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4704 553 Braga
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43206 Reus, Tarragona
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6708 PB Wageningen
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