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HIGH PERFORMANCE POLYHYDROXYALKANOATES BASED PACKAGING TO MINIMISE FOOD WASTE

Descripción del proyecto

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Soluciones de envasado innovadoras que reducen el desperdicio de alimentos

Los materiales plásticos derivados del petróleo utilizados en los envases para alimentos contribuyen al creciente problema de los residuos plásticos. El Plan de Acción para la Economía Circular de la Unión Europea propone soluciones de envasado alternativas, que utilizan subproductos de la industria alimentaria, como el queso, el suero de leche y la cáscara de almendras. Con estas soluciones se pretende garantizar la biodegradabilidad y la reciclabilidad, así como reducir el desperdicio de alimentos. En este contexto, el equipo del proyecto YPACK, financiado con fondos europeos, llevará a cabo el escalado preindustrial y la validación de dos opciones innovadoras de envasado de alimentos basadas en polihidroxialcanoatos. Se trata de una bandeja termoformada y una bolsa de envasado horizontal («flow pack»), ambas con propiedades de barrera activa y pasiva. En el proyecto se seguirá una metodología y un planteamiento integrales que abarcarán el desarrollo de envases, la validación de productos, un enfoque social (difusión, políticas y aspectos normativos) y la evaluación del mercado.

Objetivo

The main objective of YPACK is the pre-industrial scale up and validation of two innovative food packaging solutions (thermoformed tray and flow pack bag) based on PHA, with active and passive barrier properties. New packaging will use food industry by-products (cheese whey and almond shells), assure the biodegradability and recyclability, and reduce food waste, in the frame of the EU Circular Economy strategy.

YPACK will use a holistic approach and methodology involving different knowledge areas: Development of packaging solutions (Production of PHBV layers, compounding, prototyping, Industrial Validation), Product Validation (Quality / Shelf life), Social approach (Customer profiling, Dissemination, Policies & Regulatory) and Market Assessment (Business study and Risk assessment). YPACK is aligned with the EU Circular Economy strategy, including the use of raw bio-based food industry by-products, LCA studies, recyclability & biodegradability of packaging and trying to reduce Food Waste. The project is constructed in line with the Responsible Research and Innovation guidelines of the European Commission.

The project has a total duration of 36 months. Several processes related to the production of multilayered passive and active systems based on raw PHBV will be optimised and scaled up to pre-industrial size to validate the production of the proposed packaging solutions for extend the shelf life of selected food products. They consist in:
i) a multilayer tray involving an inner active layer, and
ii) a multilayer flow pack with improved barrier properties. A consumer profiling and market study will be performed at the first stage of the project in order to identify consumers´ preferences, market needs and match them with the new EU regulations and packaging materials breakthroughs.

Ámbito científico

Not validated

Palabras clave

Programa(s)

Tema(s)

Convocatoria de propuestas

H2020-SFS-2016-2017

Consulte otros proyectos de esta convocatoria

Convocatoria de subcontratación

H2020-SFS-2017-1

Régimen de financiación

IA - Innovation action

Coordinador

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS
Aportación neta de la UEn
€ 510 878,75
Dirección
CALLE SERRANO 117
28006 Madrid
España

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Región
Comunidad de Madrid Comunidad de Madrid Madrid
Tipo de actividad
Research Organisations
Enlaces
Coste total
€ 510 878,75

Participantes (23)

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Última actualización: 14 Septiembre 2023

Mi folleto

Permalink: https://cordis.europa.eu/project/id/773872/es

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