Un capteur innovant pour aider les patients souffrant de la maladie cœliaque
Actuellement, le seul traitement de la maladie cœliaque est l'adoption d'un régime sans gluten. Malheureusement, un grand nombre des matières premières utilisées dans l'alimentation contiennent du gluten responsable de la maladie cœliaque chez les personnes génétiquement prédisposées. Les recherches financées au titre du cinquième programme-cadre (5e PC) de l'UE ont cherché à développer des capteurs capables de détecter des quantités infimes de gluten toxique dans les aliments. Au cours de ce projet appelé CD-CHEF, les chercheurs ont isolé des nucléotides appelés aptamères qui sont capables de détecter la présence de gliadine, une protéine essentielle dans la production de gluten. Technobiochip, un partenaire du projet CD-CHEF possédant une expertise considérable dans le développement de capteurs, a utilisé ces aptamères pour créer un capteur capable de détecter la gliadine à des concentrations de l'ordre du ppm (partie par million). Ce capteur aptamérique est basé sur la transduction résonante de masse combinée à un cristal de quartz en équilibre. Il a été conçu pour une utilisation en laboratoire, où il peut être réutilisé. Technobiochip a effectué une recherche de brevets et recherche des partenaires pour l'exploitation commerciale de cette technologie qu'elle espère à terme déployer sur le terrain.
