Una tecnologia innovativa aiuta gli agricoltori a migliorare il benessere e la produttività degli animali
Negli ultimi decenni, l’industria lattiero-casearia ha subito variazioni significative. In risposta all’aumento dei costi, della domanda e delle norme, numerose aziende produttrici di latte hanno intensificato la propria produzione o l’hanno rafforzata con altre attività di allevamento su scala più ampia. Tuttavia, nell’attuale contesto in cui gli agricoltori hanno meno tempo a disposizione per monitorare i propri animali, l’industria sta registrando un incremento nelle malattie che colpiscono le mucche, una minore aspettativa di vita per gli animali ad alto rendimento, una diminuzione dei tassi di fertilità e una riduzione della produttività per vacca. Il progetto ProDairyWelfare, finanziato dall’UE, sta aiutando i produttori lattiero-caseari ad affrontare queste sfide di oggi fornendo loro uno strumento per la raccolta e l’interpretazione dei dati relativi alle mandrie. «Il principale obiettivo del progetto era creare un potente strumento per il monitoraggio delle mandrie a orientamento lattiero allo scopo di incrementare il benessere animale e di produrre latte in modo economico e sostenibile», afferma Mario Fallast, coordinatore del progetto. Potenziamento del sistema di smaXtec smaXtec, il partner principale del progetto, commercializza un sistema innovativo basato su sensori che consente agli agricoltori di monitorare in modo continuativo il calore, il parto, la salute e l’alimentazione delle vacche da latte. Svolgendo intense ricerche sul campo, il progetto ProDairyWelfare ha ulteriormente sviluppato questo sistema rendendolo un completo strumento decisionale utilizzabile dagli agricoltori per produrre latte in modo economico e sostenibile. Il sistema di smaXtec potenziato è costituito di componenti hardware e software che, congiuntamente, consentono di monitorare il bestiame da latte in modo semplice. Installati sul rumine delle vacche, i sensori intelligenti del sistema misurano automaticamente dati di importanza cruciale, come la temperatura corporea. Questi dati vengono poi trasmessi in modalità wireless quando l’animale si trova nelle vicinanze dei dispositivi di lettura del sistema. I risultati sono successivamente analizzati da uno strumento basato su cloud e convertiti in chiare richieste di intervento, che vengono messe a disposizione dell’agricoltore attraverso un computer o un dispositivo mobile. «Nell’ambito del progetto abbiamo significativamente migliorato le nostre capacità di analisi dei dati, che hanno aiutato in modo proattivo gli agricoltori a gestire le loro mandrie lattiere», spiega Fallast. «Il miglioramento dell’analisi dei dati determina azioni raccomandate chiare e le nuove dashboard intuitive del sistema forniscono agli agricoltori una panoramica perfetta delle loro attività». Superare la concorrenza A differenza dei sistemi prodotti dalla concorrenza, quello di smaXtec può essere adattato alle caratteristiche specifiche dell’azienda agricola, fornendo di conseguenza agli agricoltori informazioni rilevanti e personalizzate. Monitorando il comportamento del bestiame, il sistema avvisa gli agricoltori solamente nel caso in cui un animale agisca in modo inusuale. È inoltre disponibile un’app che consente a tutte le pertinenti parti interessate (veterinari, esperti di mangimistica, ecc.) di accedere a dati rilevanti in qualsiasi momento. «Il sistema di smaXtec è un risultato davvero rivoluzionario in quanto siamo i primi a poter misurare in modo continuativo la motilità del rumine, un importante parametro per l’analisi della salute e dell’alimentazione delle vacche», aggiunge Fallast. «In tal modo si è dischiusa un’intera nuova gamma di funzionalità e servizi per il futuro». Un’altra parte importante del progetto è stato lo sviluppo e l’attuazione di nuovi modelli aziendali, tra cui uno per i pagamenti mensili che riduce notevolmente il rischio sostenuto dagli agricoltori. Un futuro promettente Grazie al sostegno del progetto ProDairyWelfare, il sistema di smaXtec ha recentemente vinto una Medaglia per l’innovazione a EuroTier, la fiera campionaria più importante al mondo nel settore della produzione animale. «Questo premio testimonia il fatto che abbiamo costruito un grande prodotto per gli agricoltori, utilizzabile per creare le soluzioni che contribuiranno a rivoluzionare l’allevamento di mandrie da latte di domani», afferma Fallast. «In altre parole, questo progetto ha gettato le basi per un futuro promettente sia per la nostra azienda, sia per la nostra industria».
Parole chiave
ProDairyWelfare, smaXtec, industria lattiero-casearia, benessere animale, rumine, agricoltori, produttori lattiero-caseari