Studio evidenzia correlazione tra consumo di alcol e rischio di cancro all'intestino
Secondo una nuova ricerca realizzata dallo Studio prospettico europeo sul cancro (European Prospective Investigation of Cancer - EPIC), i cui risultati sono stati pubblicati sull'«International Journal of Cancer», bere un abbondante bicchiere di vino o di birra al giorno aumenta del 10% il rischio di sviluppare il cancro all'intestino. EPIC, uno studio a lungo termine condotto su oltre mezzo milione di persone in dieci paesi europei, è volto a fornire informazioni dettagliate sulla correlazione tra alimentazione e cancro. Nell'ambito dello studio attuale, 480 000 persone sono state interrogate sul loro consumo abituale di alcol e seguite per sei anni. In questo arco di tempo, 1 883 persone hanno sviluppato il cancro al colon. Dalla ricerca è emerso che chi consumava 15 grammi di alcol al giorno, che equivalgono a mezzo litro di birra o a un grosso bicchiere (250 ml) di vino, correva il 10% di rischio in più di sviluppare un cancro all'intestino. Per chi consumava più di 30 grammi di alcol, il rischio di contrarre il cancro all'intestino aumentava del 25%. «La ricerca dimostra chiaramente che maggiore è il consumo di alcol, maggiore è il rischio di sviluppare il cancro all'intestino», ha dichiarato il professor Tim Key, epidemiologo presso il Cancer Research britannico. «L'aumento del rischio non è elevato, ma è importante che le persone capiscano che possono ridurre il rischio di contrarre diversi tipi di cancro, compreso quello all'intestino, diminuendo il consumo di alcol.» La dottoressa Lesley Walker, responsabile dell'informazione sul cancro presso il Cancer Research britannico, ha fatto presente che non si deve ritenere che un boccale di birra o un bicchiere di vino corrispondano a un'unità di alcol. «Regna una grande confusione sui livelli di sicurezza per il consumo di alcol», ha spiegato. «Questa situazione è in parte dovuta al sempre maggiore tasso alcolico di alcuni tipi di vini e birre e al fatto che molti locali offrono grandi bicchieri di vino che in realtà corrispondono a un terzo di bottiglia.» Lo studio pubblicato all'inizio dell'anno dall'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro ha rivelato che, nel 2006, nell'UE25 sono stati diagnosticati 297 200 casi di tumore colorettale, che di conseguenza è la terza forma di cancro più comunemente diagnosticata dopo il cancro al seno e il cancro alla prostata. Nello stesso anno, questa patologia ha causato la morte di 139 400 persone. Un precedente studio condotto dal progetto EPIC ha evidenziato la correlazione tra un elevato consumo di fibre, pesce e latticini e un rischio minore di contrarre il cancro. Tuttavia, sembra che un elevato consumo di carni rosse o trasformate aumenti il rischio di sviluppare sia il cancro all'intestino che allo stomaco.