Obiettivo
The SWEET project has been designed to i) identify and address the barriers and facilitators to the use of sweeteners and sweetness enhancers (S&SEs) and ii) examine the risks and benefits of using S&SEs to replace sugar in the diet in the contexts of health, obesity, safety and sustainability. Industry experts will integrate technological, health and sweetness databases to provide a platform on which new and emerging S&SEs can be selected for inclusion in food products. The behavioural and physiological impact of specific S&SEs will be examined in acute and repeated dosing studies and natural population differences (by age, region, gender etc) in sweetness perception established. A sensory profile will be developed and genetic determinants assessed. The core randomised controlled trial will adopt a whole diet approach to examine the impact of prolonged sugar replacement on weight control, appetite and energy intake. Underlying mechanistic effects of S&SE use, alone and in combination, will be evaluated using the technology platform developed in acute studies. Outcomes relating to safety and overall health risks will be i) measured in acute and chronic studies and ii) investigated in secondary data (long term interventions, prospective cohorts). The preferences for and perceptions of S&SEs within European consumers, and the barriers to their acceptance, consumption and use will be determined. The environmental cost and sustainability of replacing sugar with S&SEs will also be modelled. Consumers will be engaged to inform research design, and stakeholder driven exploitation and impact plans will be developed to communicate and disseminate project objectives and results to i) address the role of sweeteners in weight control for target audiences (consumers, health professions, scientists, policy makers, regulators) and ii) move effective products nearer to market. A gender action plan will be developed and implemented to promote equity across all research activities.
Campo scientifico
Parole chiave
Programma(i)
Argomento(i)
Meccanismo di finanziamento
RIA - Research and Innovation actionCoordinatore
L69 7ZX Liverpool
Regno Unito
Mostra sulla mappa
Partecipanti (34)
1165 Kobenhavn
Mostra sulla mappa
1800 Vilvoorde
Mostra sulla mappa
31080 Pamplona
Mostra sulla mappa
6708 PB Wageningen
Mostra sulla mappa
GU2 7XH Guildford
Mostra sulla mappa
TW12 1NJ Hampton Hill
Mostra sulla mappa
44307 Nantes
Mostra sulla mappa
LS2 9JT Leeds
Mostra sulla mappa
176 71 ATHINA
Mostra sulla mappa
08029 Barcelona
Mostra sulla mappa
NE1 7RU Newcastle Upon Tyne
Mostra sulla mappa
118 55 ATHINA
Mostra sulla mappa
75007 Paris
Mostra sulla mappa
02390 Origny Sainte-Benoite
Mostra sulla mappa
06195 Villafranco Del Guadiana (Badajoz)
Mostra sulla mappa
L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
69310 Pierre-Benite
Mostra sulla mappa
55286 Woerrstadt
Mostra sulla mappa
L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
6200 MD Maastricht
Mostra sulla mappa
1007 Lausanne
Mostra sulla mappa
L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
3572 ZT Utrecht
Mostra sulla mappa
L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
21000 Dijon
Mostra sulla mappa
1200 Bruxelles / Brussel
Mostra sulla mappa
L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
2805 TD Gouda
Mostra sulla mappa
L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
1050 Bruxelles / Brussel
Mostra sulla mappa
L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
00144 Roma
Mostra sulla mappa
Soggetto giuridico diverso da un subappaltatore che è affiliato o legalmente collegato a un partecipante. Il soggetto svolge le attività secondo le condizioni stabilite nell’accordo di sovvenzione, fornisce beni o servizi per l’azione, ma non ha sottoscritto l’accordo di sovvenzione. Una terza parte rispetta le regole applicabili al suo partecipante correlato ai sensi dell’accordo di sovvenzione per quanto riguarda l’ammissibilità dei costi e il controllo delle spese.
75008 Paris
Mostra sulla mappa
Soggetto giuridico diverso da un subappaltatore che è affiliato o legalmente collegato a un partecipante. Il soggetto svolge le attività secondo le condizioni stabilite nell’accordo di sovvenzione, fornisce beni o servizi per l’azione, ma non ha sottoscritto l’accordo di sovvenzione. Una terza parte rispetta le regole applicabili al suo partecipante correlato ai sensi dell’accordo di sovvenzione per quanto riguarda l’ammissibilità dei costi e il controllo delle spese.
154 51 Athens
Mostra sulla mappa
Soggetto giuridico diverso da un subappaltatore che è affiliato o legalmente collegato a un partecipante. Il soggetto svolge le attività secondo le condizioni stabilite nell’accordo di sovvenzione, fornisce beni o servizi per l’azione, ma non ha sottoscritto l’accordo di sovvenzione. Una terza parte rispetta le regole applicabili al suo partecipante correlato ai sensi dell’accordo di sovvenzione per quanto riguarda l’ammissibilità dei costi e il controllo delle spese.
1030 Wien
Mostra sulla mappa
L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
Soggetto giuridico diverso da un subappaltatore che è affiliato o legalmente collegato a un partecipante. Il soggetto svolge le attività secondo le condizioni stabilite nell’accordo di sovvenzione, fornisce beni o servizi per l’azione, ma non ha sottoscritto l’accordo di sovvenzione. Una terza parte rispetta le regole applicabili al suo partecipante correlato ai sensi dell’accordo di sovvenzione per quanto riguarda l’ammissibilità dei costi e il controllo delle spese.
1000 Ljubljana
Mostra sulla mappa
Soggetto giuridico diverso da un subappaltatore che è affiliato o legalmente collegato a un partecipante. Il soggetto svolge le attività secondo le condizioni stabilite nell’accordo di sovvenzione, fornisce beni o servizi per l’azione, ma non ha sottoscritto l’accordo di sovvenzione. Una terza parte rispetta le regole applicabili al suo partecipante correlato ai sensi dell’accordo di sovvenzione per quanto riguarda l’ammissibilità dei costi e il controllo delle spese.
00144 Rome
Mostra sulla mappa
Soggetto giuridico diverso da un subappaltatore che è affiliato o legalmente collegato a un partecipante. Il soggetto svolge le attività secondo le condizioni stabilite nell’accordo di sovvenzione, fornisce beni o servizi per l’azione, ma non ha sottoscritto l’accordo di sovvenzione. Una terza parte rispetta le regole applicabili al suo partecipante correlato ai sensi dell’accordo di sovvenzione per quanto riguarda l’ammissibilità dei costi e il controllo delle spese.
28001 Madrid
Mostra sulla mappa
11526 Athina
Mostra sulla mappa
WC1E 6BT London
Mostra sulla mappa
75014 Paris
Mostra sulla mappa