Advanced solutions for assuring the overall authenticity and quality of olive oil

Información del proyecto

OLEUM

Identificador del acuerdo de subvención: 635690

DOI 10.3030/635690

Proyecto cerrado

Fecha de la firma de la CE 8 Julio 2016

Fecha de inicio 1 Septiembre 2016

Fecha de finalización 28 Febrero 2021

Financiado con arreglo a

• SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy

Coste total € 5 347 267,62

Aportación de la UE € 4 878 860,87

Coordinado por

ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITA DI BOLOGNA
Italy

Objetivo

The OLEUM project will generate innovative, more effective and harmonized analytical solutions to detect and fight the most common and emerging frauds and to verify the overall quality of olive oils (OOs). By a core group of 20 partners from 15 countries OLEUM will undertake RESEARCH ACTIVITIES based on the development of IMPROVED and NEW ANALYTICAL METHODS by targeted and omics approaches with the aim: i) to detect new markers of the soft deodorization process; ii) to discover illegal blends between OOs and other vegetable oils; iii) to control OO quality (e.g. freshness); iv) to improve the organoleptic assessment with a Quantitative Panel Test, based on current official methods, and supported by tailored reference materials for better calibration of the sensory panels coupled with rapid screening tools to facilitate the work of the panelists. The most promising OLEUM solutions will be subjected to VALIDATION in conformity with internationally agreed standards by peer laboratories. OLEUM will recreate a realistic “deodorization scenario” by producing tailored, soft deodorized OOs by lab-scale and up-scaled pilot plants to apply analytical solutions to known samples. Substantial KNOWLEDGE and TECHNOLOGY TRANSFER activities will be envisaged to aid in implementation of: a) a web-based easily-accessible, scalable and constantly updated OLEUM DATABANK, containing all the information from OLEUM research and other reliable international sources, will be available for download data and spectra and to help achieve satisfactory harmonization of analytical approaches among control laboratories; b) the OLEUM NETWORK of relevant OOs stakeholders to maximize the impact of proposed analytical solutions. Finally, a robust dissemination strategy by the OLEUM project aimed at effectively sharing results with all stakeholders in the OO supply chain has the potential to improve consumer and market confidence, and preserve the image of OOs on a global scale.

Ámbito científico

Not validated

• natural sciences › computer and information sciences › software
• natural sciences › computer and information sciences › databases
• natural sciences › biological sciences › biochemistry › biomolecules › lipids
• agricultural sciences › agriculture, forestry, and fisheries › agriculture › horticulture › vegetable growing

Palabras clave

• Olive oils
• organoleptic assessment
• deodorization scenario
• fraud
• quality
• markers
• analytical solutions
• Databank
• end-users Network
• Quantitative Panel Test
• reference material
• validation

Programa(s)

• H2020-EU.3.2. - SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy Main Programme

Tema(s)

• SFS-14a-2014 - Authentication of olive oil

Convocatoria de propuestas

H2020-SFS-2014-2015

Consulte otros proyectos de esta convocatoria

Convocatoria de subcontratación

H2020-SFS-2014-2

Régimen de financiación

RIA - Research and Innovation action

Coordinador

ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITA DI BOLOGNA

• Aportación neta de la UEn: € 950 375,00
• Dirección: VIA ZAMBONI 33 ; 40126 Bologna ; Italia
• Región: Nord-Est › Emilia-Romagna › Bologna
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 950 375,00

Participantes (24)

AGENCIA ESTATAL CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS

España

• Aportación neta de la UEn: € 606 068,49
• Dirección: CALLE SERRANO 117 ; 28006 Madrid
• Región: Comunidad de Madrid › Comunidad de Madrid › Madrid
• Tipo de actividad: Research Organisations
• Coste total: € 606 068,49

JRC -JOINT RESEARCH CENTRE- EUROPEAN COMMISSION

Bélgica

• Aportación neta de la UEn: € 406 562,50
• Dirección: Rue de la Loi 200 ; 1049 Bruxelles / Brussel
• Región: Région de Bruxelles-Capitale/Brussels Hoofdstedelijk Gewest › Région de Bruxelles-Capitale/ Brussels Hoofdstedelijk Gewest › Arr. de Bruxelles-Capitale/Arr. Brussel-Hoofdstad
• Tipo de actividad: Research Organisations
• Coste total: € 406 562,50

FERA SCIENCE LIMITED

Reino Unido

• Aportación neta de la UEn: € 289 661,64
• Dirección: 65 GRESHAM STREET ; EC2V 7NQ London
• Región: London › Inner London — West › Camden and City of London
• Tipo de actividad: Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
• Coste total: € 289 661,64

UNIVERSITA DEGLI STUDI DI UDINE

Italia

• Aportación neta de la UEn: € 287 500,00
• Dirección: VIA PALLADIO 8 ; 33100 Udine
• Región: Nord-Est › Friuli-Venezia Giulia › Udine
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 287 500,00

INSTITUT DES CORPS GRAS

Francia

• Aportación neta de la UEn: € 264 550,00
• Dirección: RUE GASPARD MONGE 11 PARC INDUSTRIEL ; 33610 Canejan
• Región: Nouvelle-Aquitaine › Aquitaine › Gironde
• Tipo de actividad: Research Organisations
• Coste total: € 284 050,00

Tercero

Entidad jurídica distinta de un subcontratista que está afiliada o vinculada jurídicamente con un participante. Dicha entidad lleva a cabo su trabajo en las condiciones establecidas en el acuerdo de subvención, proporciona bienes o presta servicios para la acción, pero no firma dicho acuerdo. El tercero acata las normas aplicables a su participante en virtud del acuerdo de subvención en lo que respecta a la subvencionalidad de los costes y el control de los gastos.

CREOL CENTRE DE RECHERCHE ET D EXPERIMENTATION SUR LES OLEAGINEUX ET PROTEAGINEUX SAS

Francia

• Aportación neta de la UEn: € 19 500,00
• Dirección: RUE GASPARD MONGE 11 - PARC INDUSTRIEL ; 33600 Pessac
• Pyme Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención. Sí:
  Región
  Nouvelle-Aquitaine › Aquitaine › Gironde
• Región: Nouvelle-Aquitaine › Aquitaine › Gironde
• Tipo de actividad: Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
• Coste total: € 19 500,00

ARISTOTELIO PANEPISTIMIO THESSALONIKIS

Grecia

• Aportación neta de la UEn: € 250 000,00
• Dirección: KEDEA BUILDING, TRITIS SEPTEMVRIOU, ARISTOTLE UNIVERSITY CAMPUS ; 546 36 THESSALONIKI
• Región: Βόρεια Ελλάδα › Κεντρική Μακεδονία › Θεσσαλονίκη
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 250 000,00

UNIVERSITA DEGLI STUDI DI PERUGIA

Italia

• Aportación neta de la UEn: € 249 250,00
• Dirección: PIAZZA DELL UNIVERSITA 1 ; 06123 Perugia
• Región: Centro (IT) › Umbria › Perugia
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 249 250,00

EUROFINS ANALYTIK GMBH

Alemania

• Aportación neta de la UEn: € 242 718,75
• Dirección: NEULANDER KAMP 1 ; 21079 Hambourg
• Región: Hamburg › Hamburg › Hamburg
• Tipo de actividad: Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
• Coste total: € 301 312,50

Tercero

Entidad jurídica distinta de un subcontratista que está afiliada o vinculada jurídicamente con un participante. Dicha entidad lleva a cabo su trabajo en las condiciones establecidas en el acuerdo de subvención, proporciona bienes o presta servicios para la acción, pero no firma dicho acuerdo. El tercero acata las normas aplicables a su participante en virtud del acuerdo de subvención en lo que respecta a la subvencionalidad de los costes y el control de los gastos.

EUROFINS ANALYTICS FRANCE SAS

Francia

• Aportación neta de la UEn: € 58 593,75
• Dirección: RUE PIERRE ADOLPHE BOBIERRE ; 44300 Nantes
• Región: Pays de la Loire › Pays de la Loire › Loire-Atlantique
• Tipo de actividad: Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
• Coste total: € 58 593,75

UNIVERSITAT DE BARCELONA

España

• Aportación neta de la UEn: € 171 776,00
• Dirección: GRAN VIA DE LES CORTS CATALANES 585 ; 08007 Barcelona
• Región: Este › Cataluña › Barcelona
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 171 776,25

EUROPEAN FOOD INFORMATION COUNCIL

Bélgica

• Aportación neta de la UEn: € 223 275,00
• Dirección: RUE BELLIARD 2A ; 1040 BRUXELLES
• Región: Région de Bruxelles-Capitale/Brussels Hoofdstedelijk Gewest › Région de Bruxelles-Capitale/ Brussels Hoofdstedelijk Gewest › Arr. de Bruxelles-Capitale/Arr. Brussel-Hoofdstad
• Tipo de actividad: Other
• Coste total: € 223 275,00

STICHTING EFFOST

Países Bajos

• Aportación neta de la UEn: € 192 109,88
• Dirección: AGRO BUSINESS PARK 82 ; 6708 PW Wageningen
• Región: Oost-Nederland › Gelderland › Veluwe
• Tipo de actividad: Research Organisations
• Coste total: € 192 109,88

LABLICATE GMBH

Alemania

• Aportación neta de la UEn: € 171 312,50
• Dirección: MARTIN-LUTHER-KING-PLATZ 6 ; 20146 Hamburg
• Pyme Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención. Sí:
  Región
  Hamburg › Hamburg › Hamburg
• Región: Hamburg › Hamburg › Hamburg
• Tipo de actividad: Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
• Coste total: € 171 312,50

UNIVERZA NA PRIMORSKEM UNIVERSITA DEL LITORALE

La participación finalizó

Eslovenia

• Aportación neta de la UEn: € 4 365,59
• Dirección: TITOV TRG 4 ; 6000 Koper
• Región: Slovenija › Zahodna Slovenija › Obalno-kraška
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 4 365,59

SOCIETE DES PRODUITS NESTLE SA

Suiza

• Aportación neta de la UEn: € 0,00
• Dirección: AVENUE NESTLE 55 ; 1800 Vevey
• Región: Schweiz/Suisse/Svizzera › Région lémanique › Vaud
• Tipo de actividad: Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
• Coste total: € 195 031,25

SVEUCILISTE U RIJECI, MEDICINSKI FAKULTET

La participación finalizó

Croacia

• Aportación neta de la UEn: € 0,00
• Dirección: BRACE BRANCHETTA 20 ; 51000 Rijeka
• Región: Hrvatska › Jadranska Hrvatska › Primorsko-goranska županija
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: Sin datos

ULUSAL ZEYTIN VE ZEYTINYAGI KONSEYIBASKANLIGINA

Turquía

• Aportación neta de la UEn: € 40 393,75
• Dirección: ANADOLU CADDESI 40, TEPEKULE KONGRE D 509 BAYRAKH ; 35010 Izmir
• Región: Ege › İzmir › İzmir
• Tipo de actividad: Other
• Coste total: € 40 393,75

SMART ASSAYS BIOTECHNOLOGIES LTD

Israel

• Aportación neta de la UEn: € 92 250,00
• Dirección: 3RD PIHAS SAPIR ; 7414003 Nes Ziona
• Pyme Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención. Sí:
  Tipo de actividad
  Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
• Tipo de actividad: Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
• Coste total: € 92 250,00

CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)

Argentina

• Aportación neta de la UEn: € 68 453,13
• Dirección: GODOY CRUZ 2290 ; C1425FQB Buenos Aires
• Tipo de actividad: Research Organisations
• Coste total: € 68 453,13

CHINA NATIONAL RESEARCH INSTITUTE OF FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIESCO LTD

China

• Aportación neta de la UEn: € 0,00
• Dirección: XIAOYUN LU ROAD 32 CHAOYAND DISTRICT ; 100027 BEIJING
• Pyme Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención. Sí:
  Tipo de actividad
  Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
• Tipo de actividad: Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
• Coste total: € 273 375,00

INSTITUT ZA POLJOPRIVREDU I TURIZAM USTANOVA

Croacia

• Aportación neta de la UEn: € 73 741,00
• Dirección: KARLA HUGUESA 8 ; 52440 Porec
• Región: Hrvatska › Jadranska Hrvatska › Istarska županija
• Tipo de actividad: Research Organisations
• Coste total: € 73 741,25

ZNANSTVENO-RAZISKOVALNO SREDISCE KOPER

Eslovenia

• Aportación neta de la UEn: € 112 673,80
• Dirección: GARIBALDIJEVA ULICA 1 ; 6000 Koper
• Región: Slovenija › Zahodna Slovenija › Obalno-kraška
• Tipo de actividad: Research Organisations
• Coste total: € 112 673,80

THE QUEEN'S UNIVERSITY OF BELFAST

Reino Unido

• Aportación neta de la UEn: € 103 730,09
• Dirección: UNIVERSITY ROAD LANYON BUILDING ; BT7 1NN Belfast
• Región: Northern Ireland › Northern Ireland › Belfast
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 103 730,09