La Turchia dice la sua sul confezionamento degli alimenti
Nell'ultima decade, la capacità di produzione alimentare e la qualità dei cibi confezionati in Turchia è notevolmente aumentata, con tutta una serie di prodotti locali che vanno a finire negli scaffali dei supermercati europei. Un ruolo influente in quest'ambito l'ha svolto il Food Institute al Marmara Research Center (MRC), che fa parte del Consiglio di ricerca scientifica e tecnologia della Turchia (Tubitak). A sostegno di tali progressi, il progetto Safetechnopak, finanziato dall'UE, ha aiutato il MRC a diventare un'istituzione nel confezionamento dei cibi di livello mondiale. Il progetto ha migliorato le ricerche che l'istituto svolge sulla contaminazione chimica e ha consentito di sviluppare nuovi materiali di imballaggio mediante la nanotecnologia e altri nuovi sistemi di confezionamento avanzati. Ha consentito al MRC di acquisire apparecchiature di laboratorio moderne e ha assunto due ricercatori addestrati in Italia, Finlandia e Regno Unito sulle applicazioni nanotech, il confezionamento intelligente e la sicurezza dei materiali a contatto con i cibi. Il team del progetto ha inoltre inviato i ricercatori del Centro a svolgere visite tecniche in Germania, Francia, Italia e Finlandia. Nel tentativo di ampliare la sfera di influenza del MRC, il progetto ha organizzato tre incontri di partenariato in Turchia per attirare investitori nazionali nel settore alimentare e del confezionamento. In parallelo, i ricercatori del Centro hanno partecipato a diverse conferenze mondiali sull'argomento, inclusi i prestigiosi eventi Anuga 2009 e Emballage 2010, facendo conoscere la loro preziosa ricerca ad altre parti interessate internazionali. Verso il termine del progetto, Safetechnopak ha ospitato ad Istanbul, la più grande città della Turchia, una conferenza internazionale sul confezionamento alimentare a cui hanno partecipato eminenti relatori del settore e persone interessate provenienti da tutto il mondo. È stato creato un sito Web del progetto sia in turco che in inglese per invogliare le parti interessate locali e divulgare la ricerca, rendendolo in tal modo una piattaforma di scambio nazionale e internazionale importantissima. Di conseguenza il MRC è diventato il principale specialista turco nell'analisi delle confezioni alimentari, un risultato che consentirà di innalzare gli standard di qualità e di conferire maggiore vigore all'industria alimentare del paese, sia a livello locale che globale.
