Turquía gana peso en el envasado de alimentos
Durante la última década, la capacidad de producción de alimentos del país y la calidad de sus alimentos envasados se han incrementado de forma notable, algo que se ha plasmado en el hecho de que una extensa gama de sus productos han llegado a las estanterías de los supermercados europeos. En este ámbito, el «Food Institute at the Marmara Research Center» (MRC), que forma parte del Consejo Turco de Investigación Científica y Tecnológica (TÜBITAK), ha desarrollado una función de gran influencia. En apoyo a este avance, el proyecto Safetechnopak, financiado con fondos comunitarios, ha ayudado a que el MRC se convierta en una institución de primer nivel mundial en el envasado de alimentos. Dicho proyecto permitió que el instituto mejorase su capacidad investigadora en relación con la contaminación química y desarrollase nuevos materiales para el envasado de alimentos valiéndose de la nanotecnología y otros avances novedosos en el envasado. Asimismo, ayudó a que el MRC adquiriese modernos equipos de laboratorio y contratase a dos investigadores formados en Italia, Finlandia y Reino Unido en el ámbito de aplicaciones de nanotecnología, envasado inteligente y seguridad de los materiales en contacto con los alimentos. Por su parte, el equipo del proyecto envió a investigadores del centro en visitas técnicas a Alemania, Francia, Italia y Finlandia. En un intento por ampliar el radio de influencia del MRC, el proyecto organizó tres eventos de intermediación en Turquía para atraer a partes interesadas del país pertenecientes a la industria alimentaria y del envasado. Al mismo tiempo, los investigadores del centro participaron en diversas conferencias sobre el tema, incluidos los eventos Anuga 2009 y Emballage 2010, donde expusieron sus valiosas investigaciones con otras partes interesadas del resto del mundo. En la última fase del proyecto, Safetechnopak acogió un congreso internacional sobre envasado de alimentos en la mayor ciudad de Turquía, Estambul, en el que participaron destacados ponentes del sector y al que acudieron participantes de todo el planeta. El sitio web del proyecto se publicó en turco e inglés para potenciar la participación de los actores regionales del sector y difundir la investigación, permitiendo de esta forma que funcionase como plataforma nacional e internacional clave para el intercambio de información. En consecuencia, el MRC se convirtió en el principal centro especializado de análisis del envasado de alimentos en Turquía, un logro que permitirá elevar las normas de calidad e impulsar la industria alimentaria del país a escala tanto local como global.
