Un appétit pour l'innovation
Le projet FEED-TO-FOOD (Reinforcement of FEED-TO-FOOD research centre at the institute for food technology of the university of Novi Sad), financé par l'UE, a abordé cette question du financement. Ils ont soutenu le potentiel de recherche du «Centre pour les aliments et les produits animaux», une institution unique spécialisée en technologie de l'alimentation en Europe du Sud-Est et au-delà. L'objectif était de développer un centre de recherche moderne avec du nouveau personnel et du matériel pilote et la capacité de recherche dans la technologie de production d'aliments. Un réseau de coopération entre les équipes de chercheurs intéressés par la chaîne des aliments à la production alimentaire a été créé et les lacunes ont été comblées dans les connaissances sur la façon de participer à des projets de recherche européens complexes et à long terme. L'initiative a promu une coopération plus étroite dans les sciences et la technologie entre l'UE et l'UNS en ciblant les besoins identifiés dans les capacités humaines et matérielles, les réseaux scientifiques et les échanges de savoir-faire et d'expérience. Ils ont consolidé la coopération avec les institutions scientifiques européennes pour donner aux scientifiques de l'UNS l'expérience de la participation à la recherche de l'UE. En outre, les principaux instituts de recherche européens ont accepté l'UNS comme participant aux projets du 7e PC. Le soutien au centre FEED-TO-FOOD comprenait l'achat de matériel pilote pour des activités telles que le broyage, le mélange, le séchage-refroidissement et le revêtement sous vide. Un nouveau laboratoire pilote de recherche a été également ouvert, offrant des possibilités de formation et de recherche aux scientifiques, chercheurs et étudiants dans l'industrie alimentaire. Le centre a également été en mesure d'employer quatre chercheurs, un technicien et un chercheur expérimenté, ce qui a sensiblement renforcé le potentiel de recherche du centre. Les partenaires du projet sont très proactifs et des membres actifs de l'initiative de pôle alimentaire de la Commission européenne. FEED-TO-FOOD peut être considéré comme une réussite car elle a permis aux partenaires du projet de renforcer leurs propres capacités de recherche et a permis d'intégrer la Serbie dans l'espace européen de la recherche. Cela favorisera les opportunités de coopération technologiques et scientifiques entre l'UE et les Balkans occidentaux.
Mots‑clés
Université de Novi Sad, Serbie, technologie d'alimentation, FEED-TO-FOOD, pôle alimentaire