Dieta migliorata per i ruminanti
Finanziato dalla CE, il progetto RUMEN-UP si è concentrato sullo sviluppo di nuovi vegetali ed estratti vegetali per ridurre l'acidosi lattica, il rigonfiamento del rumine, la produzione di metano e le secrezioni d'azoto. L'obiettivo era quello di migliorare il benessere animale e al tempo stesso proteggere l'ambiente. In condizioni normali, l'azoto è scarsamente trattenuto dal tratto digestivo dei ruminanti ed è escreto dal tratto urinario. La bassa ritenzione d'azoto è non solo una perdita finanziaria ma anche causa di stress per l'animale e una fonte d'inquinamento ambientale. Per cui diminuire il tasso di proteolisi e dunque la formazione d'ammoniaca potrebbe essere di grande valore per tutti i diretti interessati. Un modo per ridurre questo processo di proteolisi potrebbe essere l'ingestione di appropriati materiali vegetali contenenti inibitori proteolitici naturali. Tra questi vegetali ed estratti vegetali vi sono i materiali ricavati da Helianthemum canum, Arctostaphylos uva-ursi, Epilobium montanum, Knautia arvensis e Peltiphyllum peltatum. È dunque possibile modificare lo stato metabolico a lungo termine dei ruminanti sostituendo gli additivi chimici con estratti vegetali, migliorando in tal modo sia l'impatto ambientale che la salute animale. Questi risultati saranno preziosi per le aziende biotecnologiche attive nel settore della nutrizione animale oltre che per le istituzioni accademiche con progetti di ricerca affini.
