Un outil portatif pour la détection opportune des agents pathogènes dans l’industrie alimentaire
La détection rapide sur site et sur le terrain des maladies animales virales et bactériennes, que ce soit pour le dépistage de routine des exploitations ou pour une exploitation présentant des oiseaux suspects, est extrêmement importante, compte tenu des épidémies sévissant actuellement dans l’UE. Une nouvelle technologie de détection au point de service (PDS) pour la détection de Salmonella, Campylobacter et du virus de la grippe aviaire (VGA), a été développée et testée en interne et en externe par test de l’anneau. Le projet VIVALDI, financé par l’UE, visait à valider sa technologie de détection des agents pathogènes au PDS conformément aux exigences des normes de l’Organisation internationale de normalisation (ISO) et de l’Organisation mondiale de la santé animale (OMSA).
Un système de détection des agents pathogènes portatif et facile à utiliser
La plateforme VETPOD est conçue pour détecter les agents pathogènes particulièrement importants pour la sécurité alimentaire (secteur de la volaille, du porc et du bœuf) et la santé animale (volaille). En tant que technologie générique, le système peut facilement être modifié et adapté à la détection d’autres agents pathogènes animaux figurant sur la liste de l’OMSA des maladies et des agents zoonotiques à déclaration obligatoire, tels que les agents pathogènes zoonotiques d’origine alimentaire les plus courants dans l’UE. L’aspect le plus innovant de VETPOD tient au fait que ce test de détection des agents pathogènes puisse être réalisé sur le terrain ou sur site plutôt que dans des laboratoires centralisés. En outre, il peut être effectué par du personnel non spécialisé, comme les vétérinaires de terrain et le personnel chargé de l’assurance qualité sur les sites de production alimentaire, ou même par les agriculteurs. Il est important de noter que le délai de réponse (TTR pour «time to result») est court (30-45 minutes), passant de plusieurs jours à moins d’une heure, ce qui permet de prendre des mesures rapides.
Un pas de plus vers le marché international
Les efforts de recherche de ces dernières années ont été orientés vers le développement de méthodes de diagnostic à haut débit, rapides et bon marché, qui peuvent être utilisées dans des conditions de terrain comme tests sur site ou tests en enclos dans les programmes de surveillance et de contrôle des maladies. Cependant, ces méthodes ont tendance à rester des approches internes aux laboratoires de recherche. Le défi inhérent à la commercialisation de tels outils de test est lié à l’obtention d’une reconnaissance mutuelle et internationale des nouveaux tests sur site par les autorités compétentes et les partenaires commerciaux. C’est pourquoi les directives de validation internationalement reconnues de l’OMSA et de l’ISO, y compris les tests de l’anneau externes, constituent un aspect essentiel du processus de validation. «Le partenaire commercial du projet VIVALDI, DNA Diagnostic, a demandé la reconnaissance de VETPOD comme méthode alternative pour la détection de Salmonella dans les aliments. L’organisme de validation NordVal International vient d’annoncer qu’il a reconnu ce test, et le certificat officiel sera bientôt délivré», déclare Anders Wolff, coordinateur du projet. Associé à la méthode de propagation spéciale de DNA Diagnostic, VETPOD a réussi à obtenir un TTR environ dix fois plus rapide que la méthode de culture traditionnelle. VETPOD est sur le point d’être approuvé par la CE et mis en production, et devrait être introduit sur le marché au cours de l’année 2023.
Le défi du virus de la grippe aviaire
« En ce qui concerne la détection du VGA, malgré une spécificité de diagnostic de 100 % par rapport à la méthode de référence de PCR quantitative (rt-PCR), la sensibilité diagnostique était de 74 %. Une plus grande sensibilité sera nécessaire pour obtenir l’autorisation officielle d’utiliser le système», admet Anders Wolff. «Nous avons essayé de nombreuses choses au cours du projet et nous pensons maintenant avoir une solution que nous allons développer.» Étant donné que la solution implique de modifier à la fois le principe de détection et l’instrument, l’équipe du projet aspire à poursuivre le développement d’un instrument et d’une méthode améliorés et à valider la détection du VGA en vue d’un futur financement de l’UE.
Mots‑clés
VIVALDI, détection d’agents pathogènes, VGA, virus de la grippe aviaire, Salmonella, pathogènes zoonotiques, PDS, point de service, production animale, Campylobacter
