Opis projektu
Testowanie żywności, zanim będzie za późno
Seria incydentów związanych z bezpieczeństwem żywności pod koniec lat 90. XX wieku – od mleka modyfikowanego zanieczyszczonego melaminą po niebezpieczne jajka pokryte środkiem owadobójczym – pokazuje, jak ważne jest ustanowienie ogólnych zasad i wymogów dotyczących żywności i paszy na poziomie unijnego prawa. Niestety, obecnie stosowane metody badań przesiewowych opierają się na testach laboratoryjnych, a ich przeprowadzenie trwa tak długo, że badana żywność może już być przetwarzana, czy nawet zdąży trafić na półki w supermarkecie. Twórcy finansowanego ze środków UE projektu HMCS opracują działający w czasie rzeczywistym wykrywacz substancji stwarzających zagrożenie, wykorzystując ręczny skaner skażenia na poziomie molekularnym działający w oparciu o nowatorską technologię spektrometrii mas. Rozwiązanie opracowane w ramach projektu HMCS umożliwia firmom z sektora spożywczego testowanie żywności lub produktów żywnościowych pod kątem zanieczyszczeń przed odebraniem żywności z gospodarstw oraz na różnych etapach łańcucha wartości.
Cel
There is an ever-increasing need for real time detection for risk related substances (e.g. pesticides, bacteria and antibiotics) in agro and food products. Food quality, food frauds and food scandals are becoming a major issue these days. Prime examples of recent food disasters are the Fipronil Dutch egg scandal and Salmonella French baby milk scandal. These scandals have not only resulted in health effects but also resulted in massive economic losses (> € 600m), losses in jobs and damage of the reputation of the European agro and food industry which takes pride in being the best in the world. Current high-end screening methods are laboratory based which are time consuming (5-12 days) and expensive (€200 per hour of testing cost at central labs). By the time results are out, food is already in the processing stage or in the supermarkets. We propose real-time detection of risk related substance using handheld molecular contaminant screener (HMCS) based on a novel portable mass spectrometry technology. With HMCS rather than bringing the sample to the lab you bring the lab to the sample. HMCS enables food companies to test food or food products for contaminants before collecting food from the farms and at various stages of the food value chain. We have validated by speaking with customers such as Freisland Campina (the world’s largest dairy co-operative) and Vion food group to name a few who indicated to pilot HMCS based on the success of feasibility study.
The feasibility study in phase 1 will technically validate the value of HMCS validate in terms of sensitivity (parts-per-billion), portability (< 9kg) and speed of detection (< 30 seconds). The economic feasibility study should provide lacking information about the decision making unit (farmer-food companies relationship) in order to validate the business plan.
Dziedzina nauki
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego.
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego.
- agricultural sciencesanimal and dairy sciencedairy
- social scienceseconomics and businessbusiness and managementbusiness models
- medical and health sciencesbasic medicinepharmacology and pharmacypharmaceutical drugsantibiotics
- engineering and technologyelectrical engineering, electronic engineering, information engineeringelectronic engineeringsensors
- natural scienceschemical sciencesanalytical chemistrymass spectrometry
Program(-y)
Temat(-y)
Zaproszenie do składania wniosków
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszeniaSzczegółowe działanie
H2020-SMEInst-2018-2020-1
System finansowania
SME-1 - SME instrument phase 1Koordynator
6229 GS MAASTRICHT
Niderlandy
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.