Projektbeschreibung
Neuartiges Instrument zur Analyse der biologischen Vielfalt rückt unzureichend genutzte Agrar- und Lebensmittelprodukte in den Vordergrund
Das EU-finanzierte Projekt BIOVALUE wird einen von der Basis ausgehenden Ansatz verfolgen, um BIOVALUE zu entwickeln, ein dynamisches und anpassbares Instrument zur Analyse der biologischen Vielfalt in der Agrar- und Lebensmittelwertschöpfungskette. Mithilfe dieses Instruments werden die Forschenden gezielt ausgewählte, genetisch vielfältige und nicht ausreichend eingesetzte Nutzpflanzen einführen, modellieren, bewerten, züchten, produzieren und verbreiten sowie marktfähige, zertifizierte kulinarische Produkte entwickeln. Indem BIOVALUE auf die Nachfrage der Verbrauchenden nach einer Verbesserung der biologischen Vielfalt in Agrarökosystemen eingeht, wird es die zukünftige Marktleistung der Kulturen und die Rentabilität ihres Anbaus sichern. Darüber hinaus wird ein modellierter, nutzungsfreundlicher, einsatzbereiter Rahmen verwendet, um eine Reihe wichtiger Leistungsindikatoren zur Messung der Qualität und der Auswirkungen der Politik, der Entwicklung der Umwelt und der Einhaltung der Vorschriften zu erstellen. Ziel ist es, zu wenig genutzte, genetisch unterschiedliche Pflanzen in die Wertschöpfungskette einzubringen, was die biologische Vielfalt weiter fördert.
Ziel
The approach of BIOVALUE project is to set-up a holistic perspective, under the “multi-actor” approach, to analyse the link between biodiversity, the agro-food value chain agents, the environment, consumer food preferences and health. By employing a bottom-up vertical approach to develop the BIOVALUE TOOL, a dynamic and customizable agri-food value chain vis-a-vis biodiversity analysis tool, the proposal tries to introduce, model, evaluate, breed, produce and spread specifically selected genetically diverse underutilized crops (cereals, legumes, leafy and fruity vegetables) and develop final marketable, certified and labelled culinary products incorporating them (dish recipes and processed foodstuff), that enhance agro-biodiversity to the applied agro-ecosystems and appeal to the consumers, securing their future market performance and concurrently, their cultivation viability. Moreover, in a modelled user-friendly ready-to-work framework, the project will produce a set of key performance indicators destined to measure policy quality and impact, environmental evolution and compliance with regulations of introducing underutilized, genetically diverse crops to the value chain and are by design expandable to further enhance biodiversity in the value chain. Ultimately, this expanding nature, is highlighted by the complimentary effects of BIOVALUE processed and unprocessed final food products and dishes such as low energy consumption, environmental cultivation resiliency to marginal landscapes and future climate, as well as nutritional and health benefits. Incorporating the market power in the whole approach, the proposal can lead towards self-supported sustainability of biodiversity in the future.
Wissenschaftliches Gebiet
- engineering and technologyother engineering and technologiesfood technology
- natural sciencesbiological sciencesecologyecosystems
- natural sciencescomputer and information sciencessoftwaresoftware applicationssimulation software
- agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturegrains and oilseedscereals
- agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturegrains and oilseedslegumes
Schlüsselbegriffe
Programm/Programme
Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Andere Projekte für diesen Aufruf anzeigenUnterauftrag
H2020-SFS-2020-2
Finanzierungsplan
RIA - Research and Innovation actionKoordinator
546 36 THESSALONIKI
Griechenland