MYCOKEY-Workshop – Schulungskurs 2017: Strategien zur Minimierung von Mykotoxinen und giftbildenden Pilzen in Lebensmittelketten

Mit dem Kurs sollen Menschen in der Nutzung intelligenter, integrierter, nachhaltiger Lösungen und innovativer Tools weitergebildet werden, um das Vorkommen der häufigsten Mykotoxine (Aflatoxine, Fumonisine, Trichothecene und Ochratoxin A) in Lebensmittel- und Futterketten von wirtschaftlicher Bedeutung (für Mais, Weizen, Gerste, Trockenfrüchte und Weintrauben) sowohl vor als auch nach der Ernte zu verringern.

Fortschrittliche Technologien im Bereich der Chemikalienerkennung, Molekularanalyse, Modellierung und IKT-Lösungen werden von hochqualifizierten Kursleitern aus verschiedenen Ländern mit Vorträgen und Labordemonstrationen behandelt. Etwa die Hälfte des Workshops wird praktischer Natur sein und im Labor stattfinden.

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