Bevande fresche in pochi secondi
Prendere una bevanda fredda da un espositore refrigerato o un distributore automatico è un vero piacere in una giornata calda. Molte bevande hanno però una data di scadenza piuttosto lunga e non c'è bisogno di mantenerle refrigerate prima di consumarle. La riduzione del consumo di energia associato alla refrigerazione commerciale non è soltanto una mossa intelligente a favore dell'ambiente, presto sarà anche regolato dalla legge. Unità di raffreddamento innovative per il raffreddamento rapido delle bevande su richiesta promettono di ridurre il consumo di energia fino al 75 % in confronto ai distributori automatici convenzionali. Alcuni scienziati finanziati dall'UE impegnati nel progetto RAPIDCOOL ("Development of a rapid cooling technology for commercial refrigeration applications") hanno creato un prodotto che sta penetrando il mercato con il marchio V- Tex. Gli scienziati hanno prodotto una serie di prototipi tra cui un sistema a sei lattine in grado di gestire automaticamente le lattine. I test hanno dimostrato che venivano raggiunti tassi di raffreddamento di meno di un minuto, con un risparmio energetico dell'80 - 90 % rispetto ai frigoriferi commerciali convenzionali ad apertura frontale. Il raffreddamento autonomo e veloce di piccole quantità di bevande consentirà ai venditori di soddisfare richieste ancora più elevate in modo più economico. Sono stati richiesti quattro brevetti e sono stati determinati accordi commerciali con importanti partner della catena di approvvigionamento. Inoltre, il consorzio ha firmato un accordo ufficiale di cooperazione con Heineken che comprenderà la partecipazione a riunioni tecniche, input commerciali e revisioni di sviluppo. Tra gli obiettivi del progetto c'è ora il mercato domestico, per il quale è in corso lo sviluppo di nuovi prodotti. L'innovativa tecnologia di RAPIDCOOL promette significativi benefici per la riduzione del consumo energetico e le relative emissioni che aiuteranno l'UE a raggiungere i suoi ambizioni obiettivi. I rivenditori potranno beneficiare della riduzione dei costi di refrigerazione ed eliminare il tedioso processo di riempimento dei frigoriferi per garantire che le bevande refrigerate siano sempre a disposizione dei consumatori. I consumatori presto avranno anche la possibilità di avere un sistema in frigorifero per uso domestico che è attualmente in fase di sviluppo. Ciò potrebbe ridurre la necessità di stivare bottiglie e lattine che tolgono spazio prezioso ai cibi deperibili e garantire che le bevande fredde siano sempre disponibili durante le feste.
Parole chiave
Refrigerazione commerciale, bevande, unità di raffreddamento, raffreddamento su richiesta
