Zdrowa pomoc dla przejadającej się młodzieży
W dobie fast foodów, słodkich napojów i siedzącego stylu życia europejska młodzież gwałtownie przybiera na wadze, co niepokoi pracowników służby zdrowia, pedagogów i decydentów. W ramach finansowanego ze środków UE projektu 'Temptations to eat moderated by personal and environmental self-regulation tools' (TEMPEST) analizowano to zjawisko w dziewięciu krajach europejskich. Przeprowadzono badanie obejmujące około 15 000 nastolatków w wieku od 10 do 17 lat z różnych obszarów Europy. Analizowano, jak w tej grupie wiekowej regulowana jest konsumpcja w warunkach dostatku jedzenia I obecności czynników sprzyjających otyłości. Zespół projektu przyglądał się zwłaszcza zdolności do samokontroli (kontrolowania odruchów I powstrzymywania się od niezwłocznego zaspokajania potrzeb) jako obiecującemu podejściu do przezwyciężania problemu nadwagi. Analizowano, do jakiego stopnia poprawa umiejętności samokontroli umożliwia dzieciom I młodzieży przezwyciężenie szkodliwych dla zdrowia pokus, znajdujących się stale w ich otoczeniu. W projekcie TEMPEST badano takie metody przeciwdziałania szkodliwym dla zdrowia pokusom, jak systemy motywacyjne (np. Podnoszenie cen niezdrowej żywności lub zakaz sprzedaży niektórych produktów). Następnie analizowano reakcje młodych ludzi na takie zachęty do zmiany zachowania. Prace w ramach projektu ujawniły kilka strategii samokontroli, przyjmowanych przez młodych ludzi. Obejmują one unikanie pokus lub kontrolowanie ich, wytłumianie pragnień, odwracanie uwagi od przejadania się oraz stawianie sobie celów I określanie reguł, aby uzyskać zdrowsze nawyki żywieniowe. Co istotne, wyniki projektu pokazały, że promowanie zdrowych nawyków nie powinno ograniczać się do zmiany dostępnego w otoczeniu jedzenia, lecz również kształcić u młodych ludzi strategie skutecznego radzenia sobie z jego nadmiarem. Zaproponowano takie rozwiązania, jak zmiana wizerunku społecznego związanego z niezdrowymi produktami spożywczymi I próbne narażanie młodzieży na pokusy żywieniowe, aby wzmocnić mechanizmy samokontroli. Konkretne strategie samokontroli obejmują ograniczanie pokus, z jakimi spotykają się na co dzień nastolatki w swoim otoczeniu, zmniejszanie wagi, jaką przykładają do tych pokus, I wspieranie stawianych sobie celów związanych ze zdrowym żywieniem. Zalecenia w ramach tych kategorii, w tym unikanie działu ze słodyczami w supermarkecie I chowanie chipsów przed oglądaniem telewizji, mogą pomóc nastolatkom przejąć kontrolę nad swoim życiem. Te I inne wyniki przekazywano na wiele sposobów docelowym odbiorcom, w tym uczniom, szkołom, rodzicom, stronie rządowej I przemysłowi spożywczemu. Narzędzia informacyjne obejmują stronę internetową projektu, biuletyny informacyjne, warsztaty, konferencje oraz podręcznik TEMPEST, w którym zawarto dostosowane do różnych odbiorców dane naukowe dotyczące istotności samokontroli dla kształtowania nawyków żywieniowych. Dzięki narzędziom, zaleceniom I publikacjom w ramach niniejszego projektu, jeśli zostaną one skutecznie rozpropagowane, europejska młodzież może stać się szczuplejsza I zdrowsza.
