De nouvelles méthodes de lutte contre la pourriture acide
Le projet WINE-OCHRA RISK, financé par l'UE, s'est axé sur l'identification des espèces fongiques responsables de la production de l'ochratoxine A et sur les moyens d'empêcher leur propagation. L'un des partenaires du projet, l'université agricole d'Athènes (Grèce), a étudié les différentes espèces d'Aspergillus responsables de la pourriture acide dans les vignes. Les recherches ont montré que l'utilisation de Switch, un fongicide à base de fludioxonil et de cyprodinil, permettait réellement d'éliminer la pourriture acide provoquée par Aspergillus des plantes traitées. L'équipe de recherche a évalué l'utilisation d'un traitement par Switch sur deux saisons consécutives de croissance et deux zones géographiques différentes. Les résultats montrent que, dans les conditions de l'étude, Switch agit efficacement contre la pourriture acide. D'autres résultats de cette étude ont mis en exergue la possibilité d'utilisation de certains composés chimiques spécifiques contre les espèces fongiques responsables de la pourriture acide, accompagné des protocoles d'applications optimaux. L'étude a également montré que le fludioxonil était la molécule la plus efficace dans Switch. Ces résultats pourraient avoir un impact significatif sur les essais de culture sélective et pour les compagnies spécialisées dans la chimie et l'agriculture.
