Detección de bacterias del ácido láctico en el queso
El Mediterráneo ha sido testigo de un rápido desarrollo en la pasada década y las demandas de sus recursos naturales están creciendo y en muchos casos son opuestas. Esto ha dado lugar a menudo a un daño irreversible, lo cual ha destacado la necesidad de plantear consideraciones políticas a largo plazo. Este proyecto estudió cinco casos prácticos (Turquía, Egipto, Líbano, Jordania y Túnez). Uno de los informes elaborados se centró en la preparación de un análisis comparativo de estos casos prácticos estudiados. Se dividió en dos partes. La primera presentaba el marco jurídico y administrativo de cada uno de los países representados. Basándose en indicadores de la escasez de agua a escala nacional, el análisis pasó a destacar las situaciones más extremas. La segunda parte aclaraba el modelo teórico desarrollado para el análisis comparativo. Esto modelo ha resultado ser plenamente operativo, incluso en los casos en los que sólo había datos limitados. El marco conceptual y el análisis basado en múltiples criterios que se adoptaron demostraron ser un enfoque operativo capaz de aunar la política y la elaboración de modelos científicos. Uno de los éxitos de este proyecto ha sido el carácter participativo de la investigación. Por ejemplo, el resultado de los análisis de situaciones hipotéticas se ha dado a conocer a las partes interesadas locales. Esto les ha mostrado la metodología científica moderna, a través de su participación constante en varias fases del proyecto y en reuniones locales.
