Miglioramento della salute delle piante di frumento e aumento dei benefici per il consumatore
Il progetto FUCOMYR, finanziato dall'UE, ha iniziato ad usare degli strumenti molecolari e genetici per identificare i geni che conferiscono resistenza alla fusariosi nel frumento. Le micotossine prodotte dalle specie di fusarium possono essere estremamente patogene per gli umani. È perciò estremamente importante sviluppare metodologie che possano proteggere le popolazioni di frumento e la salute del consumatore. Sviluppando degli strumenti di selezione appropriati, i partner di progetto avevano lo scopo di isolare le piante naturalmente resistenti all'infezione e in base alle loro caratteristiche genetiche sviluppare delle varietà di frumento resistenti al fusarium. Il partner austriaco, l'istituto di Genetica Applicata e Biologia Cellulare, si è concentrato sulla creazione di biblioteche di DNA e plasmidi che trasportano geni per la resistenza. La disponibilità dei plasmidi per la resistenza in quantità sufficienti era un aspetto fondamentale del progetto dato che i plasmidi erano necessari per la trasformazione delle piante di frumento. Il processo di trasformazione garantirebbe la trasmissione del carattere della resistenza di generazione in generazione, essenzialmente stabilendo una nuova varietà di frumento resistente al fusarium. La stabilità e "longevità" del processo di trasformazione dipende molto dalla composizione del plasmide ed è perciò necessario condurre ulteriori studi prima di poterle determinare del tutto. Questi protocolli potrebbero fornire gli strumenti per la biotecnologia vegetale sotto molti aspetti.
