La nutrition pour des soins de santé personnalisés
La nutrition pour personnaliser les soins de santé? Des chercheurs européens pensent qu'il s'agit d'une excellente idée. Le projet FOOD4ME («Personalised nutrition: an integrated analysis of opportunities and challenges»), lancé au début de l'année, examine le potentiel d'une nutrition personnalisée. FOOD4ME est soutenu au titre du thème «Alimentation, agriculture et pêche, et biotechnologie» (bio-économie fondée sur la connaissance (BEFC/KBBE) du septième programme-cadre (7e PC) à hauteur de 8,94 millions d'euros. Offrir un régime alimentaire personnalisé à chaque citoyen permettra d'améliorer leur santé et bien-être. Pour cela, la composition génétique et physique individuelle doit être évaluée pour s'assurer que l'alimentation est appropriée pour chaque cas. Une étude de recherche menée en 2010 a découvert que chaque personne réagit différemment aux aliments. Prenons les acides gras polyinsaturés oméga-3, par exemple. D'après J. F. Ferguson et al., dans un article de la revue scientifique Atherosclerosis, ces «graisses saines» que l'on trouve dans les poissons gras et qui sont très prisées pour combattre les maladies cardiovasculaires, sont en réalité plus bénéfiques aux individus ayant une certaine composition génétique que pour d'autres. En conclusion, chaque personne est unique, et cette individualité entraîne un régime alimentaire personnalisé car nos organismes réagissent différemment. L'EUFIC (Conseil européen de l'information sur l'alimentation) explique que de telles recherches suggèrent une consultance alimentaire publique vierge n'est pas le meilleur instrument à utiliser pour renforcer la santé publique. La nutrition personnalisée aide chaque individu à prendre en compte ses caractéristiques physiques et génétiques. Les mesures actuelles se concentrent sur l'apport d'orientation alimentaire primordiale pour la population entière. Un nombre croissant d'experts en alimentation et nutrition pensent qu'il s'agit d'une excellente idée. Toutefois, les efforts réalisés par le secteur pour adopter cette approche ne sont pas fructueux. C'est pourquoi le consortium FOOD4ME, mené par l'University College Dublin en Irlande, a été lancé. Lancer des recherches sur la possibilité de concevoir de meilleurs régimes alimentaires fondés sur la composition génétique individuelle sera fructueux au final. Le consortium, composé d'experts industriels et de la recherche originaires de Belgique, d'Allemagne, de d'Espagne, de Grèce, d'Irlande, des Pays-Bas, de Norvège, de Pologne, du Portugal, de Suède, de Suisse, du Royaume-Uni et des États-Unis, évalue l'application de la recherche nutrigénomique (l'étude de l'effet des aliments sur l'expression génétique) pour une nutrition personnalisée. En résumé, FOOD4ME élargira nos connaissances sur l'alimentation et nos gènes afin de créer une meilleure alimentation plus saine et personnalisée. «En utilisant cette approche holistique, nous espérons puiser dans la recherche avancée et faire un pas en avant dans le domaine de l'alimentation personnalisée», explique le professeur Mike Gibney de l'Institute of Food and Health de l'University College Dublin. Les individus participant à l'étude auront plusieurs conseils sur l'alimentation, leur composition génétique personnelle et des conseils généraux. Ces informations comprendront également les caractéristiques physiques individuelles. Les partenaires du projet recruteront plus de 1000 personnes dans 8 États membres de l'UE pour leur étude. Ils consolideront les résultats dans la conception de modèles de gestion et de création de valeur pour le développement, la production et la distribution d'aliments personnalisés. Ils testeront ensuite ces produits pendant le projet pour envisager la faisabilité d'approches d'alimentation personnalisée. FOOD4ME devrait se clôturer à la fin de l'année 2015.Pour de plus amples informations, consulter: Conseil européen de l'information sur l'alimentation (EUFIC): http://www.eufic.org/ Revue Atherosclerosis: http://www.elsevier.com/wps/find/journaldescription.cws_home/522790/description#description
Pays
Belgique, Suisse, Allemagne, Grèce, Espagne, Irlande, Pays-Bas, Norvège, Pologne, Portugal, Suède, Royaume-Uni, États-Unis