Description du projet
Utilisation des déchets résiduels pour nourrir les poissons d’élevage
L’augmentation rapide de la demande de nourriture a entraîné une augmentation de la production aquacole. À son tour, le volume d’aliments pour poissons a également augmenté. Les poissons d’aquaculture ont besoin d’aliments riches en protéines qui proviennent de la farine de poisson, des fèves de soja et de la levure de bière séchée. Ces solutions sont cependant faibles en protéines et ne sont pas durables. Le projet Promyc, financé par l’UE, propose un processus circulaire entièrement biologique basé sur la croissance de différents types de champignons filamenteux. Cette solution utilise les flux de déchets résiduels de l’alimentation, de l’agriculture, de la pulpe et du papier. La proposition est soutenue par de grandes entreprises d’innovation alimentaire suédoises, est rentable, riche en protéines et sûre. Elle peut en outre remplacer avec succès les aliments pour poissons existants. La solution est reprise dans la MIT Technology Review parmi les 10 technologies capables de lutter contre le changement climatique.
Objectif
By 2050 the global demand for food will have increased by as much as 70% driven by the growing population & massive exodus from poverty. Food production is not a sustainable industry even today.
Rapid income growth means increasing demand for meat & fish, which puts additional pressure on the food industry. Aquaculture (fish farming) has seen one of the steepest production increases in the last decades, as the global fish catch has peaked. This growth, in turn, drives the growth of the fish feed production—its global production grew by extra 161m tons in 2016 & projected to reach 1bn tons by 2020.
Farmed fish require protein-rich feed as well. The most widely used sources today of protein are fishmeal, soybeans or dried brewers’ yeast. However, their protein content is low (~40%) & they are neither sustainable nor scalable.
We have developed & patented purely biological circular process to grow filamentous fungi of various strains using residual waste streams from food, agriculture, pulp & paper as well as other industries. Our 1st result is Promyc—a sustainable & cost-effective replacement to protein from fishmeal & soybean for aquaculture feed formulations. It is rich in protein & vegan; it is produced via a fully sustainable, scalable, cost-efficient process. It is also safe—the fungal strains we use are benign & have the GRAS status of the US FDA.
We are supported by major Swedish food innovation companies such as Oatly (SE) & other food producers. Our solution area is listed under 10 technologies that could combat climate change by the MIT Technology Review.
Given sufficient financial capital & successful upscaling, we expect to be profitable in 2023, reaching ~€19m in revenues by 2024 & employing 62 FTEs.
Champ scientifique
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN.
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN.
- agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesfisheries
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Programme(s)
Régime de financement
SME-1 - SME instrument phase 1Coordinateur
411 29 GOETEBORG
Suède
L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.