Electronic Food: enabling edible electronic systems for biomedical and food monitoring applications

Informazioni relative al progetto

ELFO

ID dell’accordo di sovvenzione: 864299

DOI 10.3030/864299

Data della firma CE 14 Gennaio 2020

Data di avvio 1 Settembre 2020

Data di completamento 31 Agosto 2025

Finanziato da

• EXCELLENT SCIENCE - European Research Council (ERC)

Costo totale € 1 980 000,00

Contributo UE € 1 980 000,00

Coordinato da

FONDAZIONE ISTITUTO ITALIANO DI TECNOLOGIA
Italy

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Pubblicazioni

Peer reviewed articles (27)

A Corn‐Based Electrically Conductive Glue for Integration of Edible Electronics

Autori: Noemí Contreras‐Pereda, Valerio Galli, Pietro Cataldi, Valerio Francesco Annese, Giulia Coco, Athanassia Athanassiou, Alessandro Luzio, Mario Caironi
Pubblicato in: Small Science, Numero 5, 2024, Pagina/e 2400373, ISSN 2688-4046
Editore: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/smsc.202400373

Chitosan-gated organic transistors printed on ethyl cellulose as a versatile platform for edible electronics and bioelectronics

Autori: Alina S. Sharova; Francesco Modena; Alessandro Luzio; Filippo Melloni; Pietro Cataldi; Fabrizio Viola; Leonardo Lamanna; Nicolas F. Zorn; Mauro Sassi; Carlotta Ronchi; Jana Zaumseil; Luca Beverina; Maria Rosa Antognazza; Mario Caironi
Pubblicato in: Nanoscale, Numero Volume 15, 2023, Pagina/e 10808-10819, ISSN 2040-3372
Editore: Royal Society of Chemistry
DOI: 10.1039/d3nr01051a

Preparation of different conjugated polymers characterized by complementary electronic properties from an identical precursor

Autori: Marco Carlotti, Tommaso Losi, Francesco De Boni, Federico Maria Vivaldi, Esteban Araya-Hermosilla, Mirko Prato, Andrea Pucci, Mario Caironi, Virgilio Mattoli
Pubblicato in: Polymer Chemistry, Numero 14, 2024, Pagina/e 4465-4473, ISSN 1759-9954
Editore: Royal Society of Chemistry
DOI: 10.1039/d3py00868a

Electrically Conductive 2D Material Coatings for Flexible and Stretchable Electronics: A Comparative Review of Graphenes and MXenes

Autori: Vicente Orts Mercadillo; Kai Chio Chan; Mario Caironi; Athanassia Athanassiou; Ian A. Kinloch; Mark Bissett; Pietro Cataldi
Pubblicato in: Advanced Functional Materials, Numero Volume32, Numero38, 2022, Pagina/e 2204772, ISSN 1616-3028
Editore: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/adfm.202204772

Beyond Plastic: Oleogel as gel-state biodegradable thermoplastics

Autori: Leonardo Lamanna, Gabriele Corigliano, Athira Narayanan, Stefania Villani, Marco Friuli, Francesco P. Chietera, Benedetta Di Chiara Stanca, Laura Giannotti, Luisa Siculella, Riccardo Colella, Luca Catarinucci, Athanassia Athanassiou, Pietro Cataldi, Christian Demitri, Mario Caironi, Alessandro Sannino
Pubblicato in: Chemical Engineering Journal, Numero 498, 2024, Pagina/e 154988, ISSN 1385-8947
Editore: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.cej.2024.154988

Edible Electronics: The Vision and the Challenge

Autori: Alina S. Sharova, Filippo Melloni, Guglielmo Lanzani, Christopher J. Bettinger, Mario Caironi
Pubblicato in: Advanced Materials Technologies, Numero Volume 6, Numero 2, 2020, Pagina/e 2000757, ISSN 2365-709X
Editore: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/admt.202000757

Correction: Chitosan-gated organic transistors printed on ethyl cellulose as a versatile platform for edible electronics and bioelectronics

Autori: Alina S. Sharova, Francesco Modena, Alessandro Luzio, Filippo Melloni, Pietro Cataldi, Fabrizio Viola, Leonardo Lamanna, Nicolas F. Zorn, Mauro Sassi, Carlotta Ronchi, Jana Zaumseil, Luca Beverina, Maria Rosa Antognazza, Mario Caironi
Pubblicato in: Nanoscale, Numero 16, 2024, Pagina/e 15835-15835, ISSN 2040-3364
Editore: Royal Society of Chemistry
DOI: 10.1039/d4nr90150a

Why only solubility parameters? Liquid-phase exfoliation from the point of view of colloidal chemistry

Autori: João Paulo Vita Damasceno, Mario Caironi, Lauro Tatsuo Kubota
Pubblicato in: Materials Today Chemistry, Numero 38, 2024, Pagina/e 102045, ISSN 2468-5194
Editore: Elsevier Ltd.
DOI: 10.1016/j.mtchem.2024.102045

Edible cellulose-based conductive composites for triboelectric nanogenerators and supercapacitors

Autori: Leonardo Lamanna; Giuseppina Pace; Ivan K. Ilic; Pietro Cataldi; Fabrizio Viola; Marco Friuli; Valerio Galli; Christian Demitri; Mario Caironi
Pubblicato in: Nano Energy, Numero Volume 108, 2023, Pagina/e 108168, ISSN 2211-2855
Editore: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.nanoen.2023.108168

A Coplanar Edible Rechargeable Battery with Enhanced Capacity

Autori: Valerio Galli, Valerio F. Annese, Giulia Coco, Pietro Cataldi, Vincenzo Scribano, Ivan K. Ilic, Athanassia Athanassiou, Mario Caironi
Pubblicato in: Advanced Materials Technologies, Numero 9, 2024, ISSN 2365-709X
Editore: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/admt.202400715

Sweet electronics: honey-gated complementary organic transistors and circuits operating in air

Autori: Alina S. Sharova, Mario Caironi
Pubblicato in: Advanced Materials, Numero Volume 33, Numero 40, 2021, Pagina/e 2103183, ISSN 0935-9648
Editore: United Nations Industrial Developement Organization
DOI: 10.1002/adma.202103183

A Solution‐Based Deposition Method Enabling Pigment Blue Edible Electrochemical Transistors

Autori: Alessandro Luzio, Fabrizio M. Ferrarese, Matteo Butti, Alberto D. Scaccabarozzi, Bojan Petrović, Sanja Kojić, Goran Stojanović, Simone Fiorini Granieri, Shubham Tanwar, Adrica Kyndiah, Mario Caironi
Pubblicato in: Advanced Science, 2025, ISSN 2198-3844
Editore: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/advs.202416141

Self-Powered Edible Defrosting Sensor

Autori: Ivan K. Ilic; Leonardo Lamanna; Daniele Cortecchia; Pietro Cataldi; Alessandro Luzio; Mario Caironi
Pubblicato in: ACS Sensors, Numero Volume 7, Numero 10, 2022, Pagina/e 2995−3005, ISSN 2379-3694
Editore: American Chemical Society
DOI: 10.1021/acssensors.2c01280

Effects of Molecular Encapsulation on the Photophysical and Charge Transport Properties of a Naphthalene Diimide Bithiophene Copolymer.

Autori: Stefano Pecorario; Jeroen Royakkers; Alberto D. Scaccabarozzi; Francesca Pallini; Luca Beverina; Hugo Bronstein; Mario Caironi
Pubblicato in: Chemistry of Materials, Numero Volume 34, 2022, Pagina/e 8324−8335, ISSN 0897-4756
Editore: American Chemical Society
DOI: 10.17863/cam.90312

Fully Degradable Food‐Based Solenoids and Radio Frequency Circuits for Green Electronics

Autori: Milan R. Radovanović, Željko Popović, Sanja Kojić, Danica Piper, Alessandro Luzio, Giorgio Ernesto Bonacchini, Mario Caironi, Goran M. Stojanović
Pubblicato in: Advanced Engineering Materials, Numero 27, 2025, ISSN 1438-1656
Editore: John Wiley & Sons Ltd.
DOI: 10.1002/adem.202401790

Electrical Circuits Developed on Cookie Dough-Based Substrate and Their Sensing Applications

Autori: Lazar Milić, Željko Popović, Ivana Mišić, Alessandro Luzio, Mario Caironi, Goran M. Stojanović
Pubblicato in: IEEE Sensors Letters, Numero 8, 2024, Pagina/e 1-4, ISSN 2475-1472
Editore: IEEE
DOI: 10.1109/lsens.2024.3497924

All-organic transistors printed on a biodegradable and bioderived substrate for sustainable bioelectronics

Autori: Fabrizio A. Viola, Ksenija Maksimovic, Pietro Cataldi, Camilla Rinaldi, Elena Stucchi, Filippo Melloni, Athanassia Athanassiou, Mario Caironi
Pubblicato in: Materials Today Bio, Numero 29, 2024, Pagina/e 101274, ISSN 2590-0064
Editore: Elsevier Ltd.
DOI: 10.1016/j.mtbio.2024.101274

An Electrically Conductive Oleogel Paste for Edible Electronics

Autori: Pietro Cataldi, Leonardo Lamanna, Claudia Bertei, Federica Arena, Pietro Rossi, Mufeng Liu, Fabio Di Fonzo, Dimitrios G. Papageorgiou, Alessandro Luzio, Mario Caironi
Pubblicato in: Advanced Functional Materials, 2022, ISSN 1616-301X
Editore: John Wiley & Sons Ltd.
DOI: 10.1002/adfm.202113417

A Fully Edible Transistor Based on a Toothpaste Pigment

Autori: Elena Feltri, Pierluigi Mondelli, Bojan Petrović, Fabrizio Mario Ferrarese, Alina Sharova, Goran Stojanović, Alessandro Luzio, Mario Caironi
Pubblicato in: Advanced Science, Numero 11, 2025, ISSN 2198-3844
Editore: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/advs.202404658

A Sprayable Electrically Conductive Edible Coating for Piezoresistive Strain Sensing

Autori: Valerio Francesco Annese, Pietro Cataldi, Valerio Galli, Giulia Coco, João Paulo Vita Damasceno, Alex Keller, Yogeenth Kumaresan, Pietro Rossi, Ivan K. Ilic, Bokeon Kwak, Lauro Tatsuo Kubota, Athanassia Athanassiou, Jonathan Rossiter, Dario Floreano, Mario Caironi
Pubblicato in: Advanced Sensor Research, Numero 3, 2024, Pagina/e 2300150, ISSN 2751-1219
Editore: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/adsr.202300150

Organic Solvent Free Synthesis and Processing of Semiconducting Polymers for Field Effect Transistors in Waterborne Dispersions

Autori: Chiara Ceriani, Mattia Scagliotti, Tommaso Losi, Alessandro Luzio, Sara Mattiello, Mauro Sassi, Nicolò Pianta, Matteo Rapisarda, Luigi Mariucci, Mario Caironi, Luca Beverina
Pubblicato in: Advanced Electronic Materials, Numero 9, 2023, Pagina/e 2201160, ISSN 2199-160X
Editore: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/aelm.202201160

An Edible Bistable Tilt Sensor Enabling Autonomous Operation of a Partially Eatable Rolling Robot

Autori: Valerio F. Annese; Bokeon Kwak; Giulia Coco; Valerio Galli; Ivan K. Ilic; Pietro Cataldi; Dario Floreano; Mario Caironi
Pubblicato in: Advanced Sensor Research, 2023, Pagina/e 2300092, ISSN 2751-1219
Editore: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/adsr.202300092

Improving molecular alignment and charge percolation in semiconducting polymer films with highly localized electronic states through tailored thermal annealing

Autori: Alessandro Luzio, Jaime Martin, Christina H. Cheng, Natalie Stingelin, Michael F. Toney, Alberto Salleo, Mario Caironi
Pubblicato in: Journal of Materials Chemistry C, 2021, ISSN 2050-7526
Editore: The Royal Society of Chemistry
DOI: 10.1039/d1tc03907e

An Edible Rechargeable Battery

Autori: Ivan K. Ilic, Valerio Galli, Leonardo Lamanna, Pietro Cataldi, Lea Pasquale, Valerio F. Annese, Athanassia Athanassiou, Mario Caironi
Pubblicato in: Advanced Materials, 2023, ISSN 1613-6810
Editore: Wiley - V C H Verlag GmbbH & Co.
DOI: 10.1002/adma.202211400

Schiff-bases for sustainable battery and supercapacitor electrodes

Autori: Erik Troschke, Martin Oschatz, Ivan K. Ilic
Pubblicato in: Exploration, 2021, ISSN 2766-2098
Editore: John Wiley & Sons, Ltd
DOI: 10.1002/exp.20210128

Monitoring of Drug Release via Intra Body Communication with an Edible Pill

Autori: Leonardo Lamanna; Pietro Cataldi; Marco Friuli; Christian Demitri; Mario Caironi
Pubblicato in: Advanced Materials Technologies, Numero Volume8, Numero1, 2023, Pagina/e 2200731, ISSN 2365-709X
Editore: Wiley-VCH GmbH
DOI: 10.1002/admt.202200731

Toothpaste ingestion—evaluating the problem and ensuring safety: systematic review and meta-analysis

Autori: Bojan Petrović, Sanja Kojić, Lazar Milić, Alessandro Luzio, Tamara Perić, Evgenija Marković, Goran M. Stojanović
Pubblicato in: Frontiers in Public Health, Numero 11, 2023, ISSN 2296-2565
Editore: Frontiers Media S.A.
DOI: 10.3389/fpubh.2023.1279915

Conference proceedings (1)

Edible Transistors: from Fabrication to Tips for Storage

Autori: Elena Feltri, Valerio Galli, Fabrizio Mario Ferrarese, Alessandro Luzio, Mario Caironi
Pubblicato in: 2024 IEEE International Conference on Flexible and Printable Sensors and Systems (FLEPS), 2024, Pagina/e 1-4
Editore: IEEE
DOI: 10.1109/fleps61194.2024.10604074