Role of health-related claims and symbols in consumer behaviour

Información del proyecto

CLYMBOL

Identificador del acuerdo de subvención: 311963

Proyecto cerrado

Fecha de inicio 1 Septiembre 2012

Fecha de finalización 31 Agosto 2016

Financiado con arreglo a

• Specific Programme "Cooperation": Food, Agriculture and Biotechnology

Coste total € 3 835 963,08

Aportación de la UE € 2 999 103,00

Coordinado por

EUROPEAN FOOD INFORMATION COUNCIL
Belgium

Objetivo

Health-related claims and symbols may be potentially influential in supporting informed choice, furthering healthier consumer food choices, and strengthening competitiveness of the European food industry in bringing about food products that support a healthier lifestyle. However, current insights into how health symbols and claims are understood and used in real-world shopping situations are limited, making it difficult to derive recommendations on the wording and design of health claims and symbols, including the context in which these appear on the food label. The objectives of this project are to determine how health-related symbols and claims, in their context, are understood by consumers, and how they affect purchasing and consumption, taking into account both individual differences in needs and wants and country-specific differences with regard to use of health claims and symbols. Guidelines will be developed for EU policy directed towards health-related symbols and claims, and a set of methods will be developed that can be used by policy-makers and industry to assess the effects of health claims and symbols as these appear on the market. The project will draw heavily on the involvement of stakeholders from the whole food sector to ensure results with high practical relevance.

Ámbito científico

• social sciences › economics and business › economics › microeconomics

Programa(s)

• FP7-KBBE - Specific Programme "Cooperation": Food, Agriculture and Biotechnology

Tema(s)

• KBBE.2012.2.1-01 - Role of health-related symbols and claims in consumer behaviour

Convocatoria de propuestas

FP7-KBBE-2012-6-singlestage
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Régimen de financiación

CP-FP - Small or medium-scale focused research project

Coordinador

EUROPEAN FOOD INFORMATION COUNCIL

• Aportación de la UE: € 571 581,65
• Dirección: RUE BELLIARD 2A ; 1040 BRUXELLES ; Bélgica
• Región: Région de Bruxelles-Capitale/Brussels Hoofdstedelijk Gewest › Région de Bruxelles-Capitale/ Brussels Hoofdstedelijk Gewest › Arr. de Bruxelles-Capitale/Arr. Brussel-Hoofdstad
• Tipo de actividad: Other
• Contacto administrativo: Sophie Hieke (Dr.)
• Coste total: Sin datos

Participantes (13)

AARHUS UNIVERSITET

Dinamarca

• Aportación de la UE: € 339 475,00
• Dirección: NORDRE RINGGADE 1 ; 8000 Aarhus C
• Región: Danmark › Midtjylland › Østjylland
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Contacto administrativo: Mikkel Larsen (Mr.)
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITY OF SURREY

Reino Unido

• Aportación de la UE: € 258 864,00
• Dirección: Stag Hill ; GU2 7XH Guildford
• Región: South East (England) › Surrey, East and West Sussex › West Surrey
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Contacto administrativo: Maria Sega-Buhalis (Ms.)
• Coste total: Sin datos

WAGENINGEN UNIVERSITY

Países Bajos

• Aportación de la UE: € 313 646,00
• Dirección: DROEVENDAALSESTEEG 4 ; 6708 PB Wageningen
• Región: Oost-Nederland › Gelderland › Veluwe
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Contacto administrativo: Ingeborg Oude Lansink (Ms.)
• Coste total: Sin datos

THE CHANCELLOR, MASTERS AND SCHOLARS OF THE UNIVERSITY OF OXFORD

Reino Unido

• Aportación de la UE: € 155 562,93
• Dirección: WELLINGTON SQUARE UNIVERSITY OFFICES ; OX1 2JD Oxford
• Región: South East (England) › Berkshire, Buckinghamshire and Oxfordshire › Oxfordshire
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Contacto administrativo: Linda Pialek (Ms.)
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITAT DES SAARLANDES

Alemania

• Aportación de la UE: € 354 165,60
• Dirección: CAMPUS ; 66123 Saarbrucken
• Región: Saarland › Saarland › Regionalverband Saarbrücken
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Contacto administrativo: Andrea Groeppel-Klein (Prof.)
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITEIT GENT

Bélgica

• Aportación de la UE: € 249 599,65
• Dirección: SINT PIETERSNIEUWSTRAAT 25 ; 9000 Gent
• Región: Vlaams Gewest › Prov. Oost-Vlaanderen › Arr. Gent
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Contacto administrativo: Margo Baele (Dr.)
• Coste total: Sin datos

KOBENHAVNS UNIVERSITET

Dinamarca

• Aportación de la UE: € 150 764,00
• Dirección: NORREGADE 10 ; 1165 Kobenhavn
• Región: Danmark › Hovedstaden › Byen København
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Contacto administrativo: Ivan Kristoffersen (Mr.)
• Coste total: Sin datos

BUDAPESTI CORVINUS EGYETEM

Hungría

• Aportación de la UE: € 57 750,00
• Dirección: FOVAM TER 8 ; 1093 Budapest
• Región: Közép-Magyarország › Budapest › Budapest
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Contacto administrativo: Judit Simon (Dr.)
• Coste total: Sin datos

SCHUTTELAAR & PARTNERS, ADVIESBUREAU VOOR MAATSCHAPPELIJKE COMMUNICATIE BV

Países Bajos

• Aportación de la UE: € 181 980,00
• Dirección: Zeestraat 84 ; 2518 AD Den Haag
• Región: West-Nederland › Zuid-Holland › Agglomeratie ’s-Gravenhage
• Tipo de actividad: Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
• Contacto administrativo: Monique Veenker (Ms.)
• Coste total: Sin datos

LIVSMEDELSVERKET

La participación finalizó

Suecia

• Aportación de la UE: € 5 889,16
• Dirección: DAG HAMMARSKJOLDS VAG 56 A ; 752 37 Uppsala
• Región: Östra Sverige › Östra Mellansverige › Uppsala län
• Tipo de actividad: Public bodies (excluding Research Organisations and Secondary or Higher Education Establishments)
• Contacto administrativo: Anita Laser Reuterswärd (Dr.)
• Coste total: Sin datos

UNIVERZA V LJUBLJANI

Eslovenia

• Aportación de la UE: € 205 275,01
• Dirección: KONGRESNI TRG 12 ; 1000 Ljubljana
• Región: Slovenija › Zahodna Slovenija › Osrednjeslovenska
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Contacto administrativo: Marija Klopčič (Dr.)
• Coste total: Sin datos

CENTRO DE INVESTIGACION Y TECNOLOGIA AGROALIMENTARIA DE ARAGON

España

• Aportación de la UE: € 123 350,00
• Dirección: Avda. Montañana 930 ; 50059 Zaragoza
• Región: Noreste › Aragón › Zaragoza
• Tipo de actividad: Research Organisations
• Contacto administrativo: Azucena Gracia (Dr.)
• Coste total: Sin datos

GLOBUS SB-WARENHAUS HOLDING GMBH & CO. KG

Alemania

• Aportación de la UE: € 31 200,00
• Dirección: LEIPZIGER STRASSE 8 ; 66606 SANKT WENDEL
• Tipo de actividad: Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
• Contacto administrativo: Johannes Scupin (Mr.)
• Coste total: Sin datos