Piensos seguros y de calidad para el ganado europeo
Velar por que los piensos sean seguros equivale a proteger la salud de los animales y el medio ambiente, así como a garantizar la calidad de los alimentos de origen animal. Actualmente existe la necesidad de mejorar el seguimiento y el control de los piensos para garantizar su seguridad y salubridad. El objetivo principal del consorcio responsable de QSAFFE (Quality and safety of feeds and food for Europe), financiado con fondos comunitarios, es garantizar que los piensos elaborados y empleados en Europa cumplen las normas de calidad más exigentes. En primer lugar, QSAFFE desarrolló y aplicó pruebas de coste rentable capaces de detectar piensos contaminados antes de suministrarlos al ganado. Estas pruebas reducirán drásticamente los riesgos para la salud y mejorarán la calidad de los productos de origen animal y la productividad de cada explotación. En segundo lugar, el proyecto empleó métodos de gestión de riesgos para limitar las reivindicaciones falsas acerca de los piensos importados. El proyecto se propuso predecir riesgos emergentes en la cadena de suministro de piensos provocados por cambios en la economía global o por el cambio climático. Otro punto de interés fue la mejora de la comprensión, por parte de científicos, de cómo distintos contaminantes presentes en los piensos pueden llegar hasta los alimentos puestos al alcance del consumidor. Por último, QSAFFE desarrolló e impartió formación sobre estas normas pruebas a usuarios pertinentes de los ámbitos de la industria, la administración pública y la enseñanza. En última instancia, el proyecto mejorará la calidad y seguridad de los piensos que entran en los puertos de la UE procedentes de países extracomunitarios, así como de los alimentos y piensos que se elaboran dentro de sus fronteras.
Palabras clave
Piensos para animales, comida, alimentos, calidad, seguridad, estrategias analíticas, contaminantes, autenticidad