Cel
PROTEIN2FOOD’s aim is to develop innovative, cost-effective and resource-efficient plant proteins –rich food sources with positive impact on human health, the environment and biodiversity. The quality and quantity of protein from selected highly nutritious seed crops (quinoa, amaranth and buckwheat), and legumes with high protein quantity (lupin, faba beans, pea, chickpea, lentil) will be significantly enhanced by using a multi-disciplinary approach that will include genetic, agronomic, food process engineering, sensory, socio-economic, and environmental assessment.
Research is expected to improve the quality of plant proteins, produced in Europe, and of the sustainability of their production and processing. Through a better understanding of the: i) genetic mechanisms driving the protein formation and accumulation in the seed, ii) plant performance towards biotic and abiotic stresses, and iii) protein interactions with other components in the food matrix and its sensory repercussions in the final food products, this research should lead to the development of adapted plant protein sources with positive impact on environment and biodiversity as well as human health.
Expected results in the project are: i) enhance the protein production by 25% through new effective breeding techniques and optimised crop management with an increase by 10% of the EU’s arable land destined to protein-crop production, using also marginal soils, ii) accelerate protein transition from animal-based protein to plant based protein in Europe with clear impact on reduction of carbon footprint, iii) increase EU agro-biodiversity by introducing promising high quality crops and legumes. Further, activities will support the prototypes of new protein-rich-protein food with exceptional market potential. Finally, we will improve the EU’s visibility in the area of food processing and technology through high impact factors scientific publications.
Dziedzina nauki
- engineering and technologyother engineering and technologiesfood technology
- social scienceseconomics and businesseconomicsmicroeconomics
- natural sciencesbiological sciencesecologyecosystems
- natural sciencesearth and related environmental sciencesatmospheric sciencesclimatologyclimatic changes
- agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturegrains and oilseedslegumes
Słowa kluczowe
Program(-y)
Temat(-y)
Zaproszenie do składania wniosków
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszeniaSzczegółowe działanie
H2020-SFS-2014-2
System finansowania
RIA - Research and Innovation actionKoordynator
1165 Kobenhavn
Dania
Zobacz na mapie
Uczestnicy (18)
00185 Roma
Zobacz na mapie
80686 Munchen
Zobacz na mapie
T12 YN60 Cork
Zobacz na mapie
28040 Madrid
Zobacz na mapie
69120 Heidelberg
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
750 07 Uppsala
Zobacz na mapie
10748 Olsztyn
Zobacz na mapie
3981 AJ Bunnik
Zobacz na mapie
256 Kampala
Zobacz na mapie
12 Lima
Zobacz na mapie
810008 Braila
Zobacz na mapie
1040 BRUXELLES
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
4793 RC Fijnaart
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
18507 Grimmen
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
CORK Carrigaline
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
21121 Daix
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
31550 Ribaforada Navarra
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
Zakończenie uczestnictwa
3011 BN Rotterdam
Zobacz na mapie